Categoría Publicaciones: Gastronomía

Con Festival del Tlayoyo de Teziutlán, gobierno de Puebla promueve la gastronomía ancestral

Con el propósito de consolidar a los municipios con vocación turística y continuar con la promoción gastronómica de la Sierra Nororiental, desde la Secretaría de Turismo, el gobierno presente de Sergio Salomón, anunció el “Festival del Tlayoyo de Teziutlán 2023”, que se realizará este 3 y 4 de junio en la plaza cívica, con la participación de 28 expositores y cocineras tradicionales de la región. En conferencia de prensa, la titular de la Secretaría de Turismo, Marta Ornelas Guerrero, reiteró que la gastronomía poblana fue galardonada en el Tianguis Turístico como la mejor del país y, en el caso de Teziutlán, reafirmó que es uno de los municipios que busca el nombramiento de “Pueblo Mágico” por parte del gobierno federal, pues reconoció que cuenta con infraestructura y atractivos turísticos como un bosque de bambú, el Teatro Victoria que es réplica del Teatro Principal de la ciudad de Puebla, así como textiles y artesanías, entre otros productos. En su intervención, el director de Turismo Municipal, Alejandro González Pérez, destacó que este festival, tiene como fin reconocer al tlayoyo como un platillo prehispánico, además de que es el más emblemático de la Sierra Nororiental, ya que se cocina en Cuetzalan, Zautla, Zaragoza, Hueytamalco y Xiutetelco. Recordó que por la pandemia de COVID-19, este evento se suspendió dos años consecutivos, que se retomó el año pasado con la participación de cocineras tradicionales y que se ha convertido en un atractivo más de la región. Por su parte, María Luisa Salazar García, cocinera tradicional, ... Leer Más »

Restaurantes de Nuevo Laredo reciben certificación

Nuevo Laredo, Tamaulipas .- La ciudad de Nuevo Laredo se sumó a los municipios que han recibido capacitación y certificación en manejo de alimentos por parte de la Secretaría del Trabajo y Previsión Social y COEPRIS, con un costo preferencial, para todos los trabajadores de la industria restaurantera que son parte del motor económico del municipio.Olga Patricia Sosa Ruíz, secretaria del Trabajo y Previsión Social de Tamaulipas, informó que en este curso y certificación participaron más de 80 personas entre propietarios y trabajadores que están involucrados directamente con el área de manejo de alimentos en negocios y restaurantes de esta ciudad, mismos que agradecieron la cercanía de esta dependencia estatal para impulsar la actividad que genera miles de empleos en esta ciudad de la frontera.«Reciban ustedes del doctor Américo Villarreal Anaya gobernador de Tamaulipas el saludo cordial para todas y para todos, tengan también la seguridad que siempre estamos dispuestos a escuchar» dijo la funcionaria ante autoridades, dueños de restaurantes y trabajadores.Hizo un reconocimiento a la presidenta municipal Carmen Lilia Canturosas, que fue la primera interesada en establecer un contacto y una sinergia transformadora entre la Secretaría del Trabajo y los dueños de restaurantes, por lo cual se buscó trabajar de manera conjunta con COEPRIS, para brindarles el curso y la certificación en manejo de alimentos, que coadyuve en la mejora de los servicios que se brindan en esta ciudad de la frontera, donde prevalece una demanda de servicios de alta calidad.La secretaria señaló que bajo la visión humanista del ... Leer Más »

Trabajaran restauranteros con STPS de Tamaulipas y COEPRIS.

Por Raúl S. Llamas Nuevo Laredo.- Logrando mejorar la calidad en el servicio, los restauranteros de Nuevo Laredo, trabajarán con la Secretaría del Trabajo y Previsión Social de Tamaulipas y con la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios, dando capacitación en el  manejo de alimentos.Carlos Arteaga Rios, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), en Nuevo Laredo, calificó como positiva esta interlocución con el gobierno y demás sectores que brindan diversos servicios de interés general, porque se impulsa el desarrollo económico de Tamaulipas, señalando que la industria restaurantera representa el 12.2 por ciento de todos los negocios en el país.“El objetivo es establecer las bases para la oportuna identificación del marco regulatorio y los mecanismos de autoevaluación, que permitan a los establecimientos identificar aquellas anomalías sanitarias que puedan constituir un riesgo a la salud pública para su inmediata corrección” afirmó Arteaga Rios.De acuerdo a la explicación, la secretaria del Trabajo y Previsión Social reiteró que el interés es caminar de la mano en este proceso de mejora continua, que fortalezca los servicios que dan para generar ambientes laborales apegados a la normatividad. Leer Más »

Realizan Festival de la Gordita en Tula

Tula, Tamaulipas.- El Pueblo Mágico de Tula, fue la sede de la 7ª edición del Festival de la Gordita, un evento gastronómico organizado por el gobierno municipal, el comité del Pueblo Mágico y la Secretaría de Turismo de Tamaulipas.En representación del secretario de Turismo, Benjamín Hernández Rodríguez, acudió el director de Infraestructura y Desarrollo Turístico, Omar Alonso Villafuerte Sánchez, quien en su mensaje recalcó que las indicaciones del gobernador Américo Villarreal Anaya, son trabajar de manera colaborativa con los municipios y prestadores de servicios para apoyarlos y atender cada una de sus necesidades para mejorar la atención al visitante, así como en la elaboración y comercialización de sus productos.«El Festival de la Gordita es un proyecto que ya está más consolidado, pero seguiremos trabajando en conjunto, sociedad y gobierno, creo que fue un punto de inflexión para los resultados que obtuvimos. Cuando involucramos a todas las dependencias en proyectos para el bien y beneficien a las familias tamaulipecas, el resultado se ve. Estamos muy agradecidos con todos los participantes y los visitantes de otros municipios que vinieron a Tula para conocer nuestra gastronomía. Felicidades a todos por este bonito evento y en la Secretaría de Turismo nos comprometemos a seguir visitándolos para apoyarlos en lo que necesiten», mencionó Villafuerte Sánchez.Además de entregar reconocimientos a cada uno de los participantes del festival, Villafuerte Sánchez recorrió los locales del paseo turístico «Arroyo Loco», donde mantuvo un diálogo y escuchó a los comerciantes y artesanos quienes le manifestaron sus inquietudes e ideas para ... Leer Más »

4 platillos para festejar el Día de las Madres

El 10 de mayo es una fecha muy especial en la que homenajeamos a las mujeres que nos dieron la vida, nos educaron y nos enseñaron a ser quienes somos en la actualidad. Por eso, una forma dulce de externar nuestro amor y gratitud es a través de la comida, por lo que te compartimos 4 deliciosos platillos que podrás disfrutar junto a tus seres queridos en el Día de la Madre. La autoría de las recetas pertenece a los alumnos y profesores de al Dirección de Negocios Gastronómicos de la Universidad Panamericana, quienes han preparado una selección de seis postres que puedes preparar perfectamente en tu casa.  El menú está compuesto por postres clásicos y opciones más modernas para satisfacer a todos tus familiares. Tiradito de Hamachi Método: Fresco.Cocina: Mexicana.Dificultad: Principiante. Barbacoa de Picaña Método: En comal horneado.Cocina: Mexicana.Dificultad: Intermedio. Pollo bañado en Mole Rosa Método: Asado cocido.Cocina: Mexicana.Dificultad: Intermedio. Tarta de queso, avellanas y chocolate con frutos rojos Método: Fresco.Cocina: Mexicana.Dificultad: Intermedio. Leer Más »

Danone celebra más de 25 años de alianza con Casa de la Amistad para Niños con Cáncer I.A.P

Ciudad de México, 4 de mayo de 2023 – Grupo Danone es una compañía cuya visión corporativa está inspirada en un doble propósito, en la que los objetivos empresariales y sociales van de la mano. Este compromiso dual ha llevado a Danone a crear productos ricos y nutritivos que además de brindar salud, contribuyen a promover bienestar en las niñas y niños mexicanos.Para Danone, cuidar de la salud de las familias mexicanas y del bienestar de los niños es parte de su principal compromiso; por lo que hace más de 25 años, se convirtió en una empresa pionera en crear una campaña social en la que invita a sus consumidores a sumarse a la lucha contra el cáncer infantil en México en conjunto con Casa de la Amistad.“En Danone nos mueve el cuidado de la salud. Al elegir cualquiera de nuestros productos, además de llevar una buena y sana nutrición a su familia, también contribuyen a recuperar más sonrisas de los niños de Casa de la Amistad Para Niños con Cáncer I.A.P; institución con la que hemos colaborado por más de 25 años, para transformar la vida de miles de niños que padecen esta enfermedad. En estas casi 3 décadas hemos donado más de $204 MDP a esta institución que se traducen en miles de tratamientos oncológicos integrales”, comentó Luis García, VP Comercial, de Grupo Danone.De esta manera los niños que ingresan a Casa de la Amistad pueden contar con una ayuda integral que les permita luchar contra el cáncer ... Leer Más »

Comida típica mexicana protagonizará la coronación del rey Carlos III

El platillo mexicano que estará presente en la coronación de Carlos III, serán los tacos, una comida muy típica de México y que es muy famosa a nivel mundial. Tanto es su popularidad gracias al sabor, que será una de las comidas protagonistas en el evento de la realeza. Esto fue confirmado hace muy poco, a unos días antes de la coronación, y quien se encargará de su preparación es Gregg Wallace, un reconocido chef que su receta ya fue compartida al público.  Sus ingredientes se conforman por cebolla roja, cilantro, piña, tortillas, langostinos, ajo en polvo, pizca de pimentón, jugo de limón, aceite de oliva, nata agria y rúcula. Pero además de los tacos, habrán otras comidas como el quiché, el protagonista en la mesa que se conforma por una masa sabor espinaca y habas, uno de los favoritos del rey.  Leer Más »

Ofrece OEB la mejor opción de desayunos en Canadá

Vancouver, Canadá. – Si viajas a Canadá y en especial a Vancouver, no puedes dejar de visitar OEB Breakfast Co. es un lugar de brunch de colores brillantes con algunos nombres divertidos para sus comidas.Su cocina canadiense ofrece en OEB Breakfast unas recetas auténticas. Comer su singular Poutine de Pato, su bien trabajado Croque Madame o su generoso Salmón Ahumado es lo que la mayoría de los clientes recomienda.Este lugar te permite probar un delicado trifle, unos sabrosos gofres belgas y unos bien preparados bagels.En OEB, el desayuno y el brunch son las únicas comidas que importan. Ofrecen varias opciones diferentes, desde Farm Fresh hasta Lighten Up, Blue Plate Specials, Breakfast Poutines, Benny’s, Scram-Blettes, Sandwiches y Sweets. Si vas, asegúrate de probar Cluck Norris, Threesome.OEB ofrece auténtica comida artesanal de la granja a la mesa, y puede sustituir las verduras frescas por cualquiera de los artículos de papa en el menú, por lo que si está tratando de ser consciente de la dieta pero aún quiere comer bien, este es un gran opción. Leer Más »

SMIRNOFF ANUNCIA COLABORACIÓN CON RBD

Ciudad de México, a 14 de abril de 2023. – Smirnoff Tamarindo, el vodka picosito que desde hace seis años es el único y original, anuncia colaboración con la banda que nos hizo soñar, reír y llorar durante muchos años; ambos han marcado un antes y un después en diferentes generaciones, gracias a que rompieron esquemas y se posicionaron como líderes en su rubro. Smirnoff y RBD es la unión de dos íconos culturalmente relevantes que han revolucionado sus respectivas industrias, con una colaboración fascinante, pensada para sorprender a los fans de la banda y del vodka picosito, contará con diferentes activaciones entre ambas marcas.Desde siempre, el único, el original y el más rebelde ha sido Smirnoff, siendo el más disruptivo en cada lanzamiento y activación, cambiando las reglas del juego en los spirits con el lanzamiento de Smirnoff Tamarindo, por lo que hace match perfecto con las ideas y actitud de RBD.Sin duda alguna ser Rebelde es ser tú mismo, vivir libremente sin dar explicaciones y crear nuevas experiencias; es tener la determinación para tomar la iniciativa en cada situación, imprimirle tu sello y no seguir a los demás, porque tu actitud es así, así es y no hay nada que hacerle.“Para Smirnoff, este tipo de colaboraciones es muy relevante; la nostalgia, las vivencias y los sentimientos que provoca RBD se vuelven parte fundamental de lo que buscamos lograr con la marca más picosita, que desde hace seis años es el único, el original, el vodka que revolucionó las experiencias ... Leer Más »

NESCAFÉ DOLCE GUSTO PRESENTA CUATRO INNOVACIONES PARA AUMENTAR LA EXPERIENCIA SENSORIAL “COFFEE SHOP EN CASA”

En la actualidad, uno de los principales retos que tienen las empresas es lograr posicionar un producto en el mercado, sin embargo, NESCAFÉ® Dolce Gusto® ha logrado ubicarse como la marca #1 en el segmento de Portioned (cápsulas); y a total marcas de café, incluyendo el soluble, se encuentran en el TOP 5. Aunado a ello y debido a sus más de 30 variedades de sabores entre café, té y chocolate, NESCAFÉ® Dolce Gusto® es una de las marcas favoritas de México, pues en nuestro país son consumidas más de 105 millones de cápsulas. Destacado por su constante innovación recientemente la marca presentó sus próximos lanzamientos para este 2023: Capuccino Deslactosado, Frappe, White Mocha y Starbucks® Madagascar Vanilla Macchiato, las cuales prometengrandes experiencias de sabor y aroma en cada taza. Al respecto Mónica Acosta, responsable de NESCAFÉ® Dolce Gusto® y Starbucks at Home para México mencionó “este año queremos hacer una revolución con NESCAFÉ® Dolce Gusto®. Nuestro objetivo siempre será que nuestros consumidores sigan disfrutando de la gran variedad disponible que tenemos para todos y cada uno de los gustos”. Siendo los pioneros en el sistema multibebidas, este año NESCAFÉ® Dolce Gusto® cumple 15 años en México, buscando renovar su compromiso con los consumidores mexicanos, para brindarles las mejores tazas de americanos, cappuccinos, lattes, tés y chocolates a través de su experiencia Coffee Shop en Casa. Adicional, a través de su plan de reciclaje que se implementó en 2019, NESCAFÉ® Dolce Gusto® está comprometido con la sustentabilidad y medio ambiente, por ello, ... Leer Más »