Si deseas probar una hamburguesa gourmet, en Nuevo Laredo, debes pedir la propuesta de 14 – 32.Hamburguesas Gourmet, totalmente caseras, 250 gramos de carne. London Broil, 97 por ciento carne, tres por ciento grasa, queso Gouda, y pan casero.Sin lugar a dudas la mejor burger para pedir a domicilio, que se puede encontrar en Nuevo Laredo.14 – 32, estáQcentrando su oferta gastronómica en hamburguesas de calidad.«Nuestra Hamburguesa Gourmet la creamos con los mejores ingredientes y es increíble la acogida que está teniendo. Durante este tiempo el delivery ha sido una de nuestras prioridades, trabajando para que llegue en perfectas condiciones», afirma Raúl Llamas, creador de 14 – 32.La hamburguesa para el cuerpo no es suficiente, debe haber una hamburguesa para el alma. Leer Más »
Categoría Publicaciones: Gastronomía
¿Cuál es la comida típica del día de San Patricio?
El calendario se tiñe de color verde cada 17 de marzo por el día de San Patricio –Saint Patrick’s day–, especialmente en Irlanda y en otros lugares en los que su cultura tiene lazos de influencia como es el caso de América o Gran Bretaña. Leprechauns y tréboles de cuatro hojas son las imágenes más repetidas en las calles de Irlanda durante una jornada en la que se conmemora la figura de San Patricio, el difusor del cristianismo en la isla. Como no podía ser de otra forma, es un día donde se rinde homenaje a la gastronomía irlandesa. Por ello te preguntamos: ¿sabes cuál es la comida típica del día de San Patricio? «Corned beef» – carne de vaca en conserva Es sin duda uno de los platos más icónicos del Día de San Patricio. Su elaboración consiste en un tratar la carne de vaca (normalmente la falda) en salmuera para después hervirla en vinagre. En Wikihow nos explican cómo hacer en casa esta receta en sencillos pasos.Gracias a este procesado, el corned beef es un alimento muy duradero que se popularizó como producto envasado en el siglo XIX. Gracias a ello fue de gran ayuda durante las dos guerras mundiales debido a su buena conservación. Leer Más »
Esquites, entre las comidas callejeras mejor calificadas del mundo
Aunque en México hay una gran variedad de platillos, es bien sabido que los tacos son los reyes y también los más conocidos alrededor del mundo, pero si hay un platillo que está sorprendiendo a muchos son los esquites, los cuales son fáciles de preparar y por supuesto, deliciosos. En la actualidad, los esquites han ganado gran relevancia, es por eso que ahora son catalogados como una de las comidas callejeras mejor calificadas, esto de acuerdo al listado compartido por TasteAtlas, un portal que se dedica a calificar diferentes alimentos alrededor del mundo. Dentro del listado de las comidas callejeras más populares también puso a otros referentes mexicanos. En el noveno lugar se encuentran los tamales, en el 8 el burrito, en el 6 encontramos a los nachos. Y si te preguntabas si en algún momento los tacos iban a salir a relucir, pues sí, en este listado este delicioso platillo ocupa nada más y nada menos que el primer lugar. Leer Más »
La Capirotada tradicional de Cuaresma
La capirotada es un postre tradicional mexicano que se prepara en diferentes regiones del País y que es muy popular en la época de Cuaresma.La capirotada se hace con pan de bolillo, que se corta en rebanadas y se tuesta en el horno o en la sartén. También se le agrega frutas secas como pasas, nueces y cacahuates, así como queso.Corta en rodajas los bolillos y deja reposar a temperatura ambiente durante una noche. Para esta receta se deberá de tener bolillos añejos o duros.En un sartén coloca la mantequilla y deja calentar hasta que se derrita, coloca algunas rodajas de pan y deja dorar ligeramente por ambos lados, reserva en un recipiente con papel absorbente. Repite el proceso hasta terminar con las rodajas del pan. Reserva.En una olla añade el agua junto con la canela y el piloncillo, calienta hasta que el piloncillo se haya diluido. No olvides revolver esporádicamente. Posteriormente añade leche evaporada, leche condensada y leche entera, junto con la esencia de vainilla y revuelve nuevamente.Cuando suelte en hervor retira del fuego y deja reposar. Retira el resto de canela y reserva.Sumerge cada una de las rodajas de pan en la preparación de leche y coloca una capa de bolillo en un refractario, añade una capa de plátano en rodajas, nueces, pasas, cacahuate, nuez, almendra, coco rallado y queso al gusto,Repite el proceso hasta terminar con los ingredientes.Cubre con papel aluminio y hornea por 25 minutos a 160 grados.Sirve y disfruta de este exquisito postre tradicional. Leer Más »
Smirnoff X1 arranca una campaña especial para recordar su clásico serve y conectar con los consumidores
Ciudad de México, febrero de 2023 – Smirnoff X1, una marca pionera y diferente, lo hizo de nuevo y llevó a distintos puntos de la Ciudad de México, una activación especial llena de bajas temperaturas, con el fin de recordar a las personas que la mejor manera de disfrutarlo es solo y frío, siendo éste el serve clásico que, desde su lanzamiento hace seis años, lo ha convertido en una de las bebidas con alcohol preferidas para acompañar los momentos de celebración.Las activación, con hielo incluido, estuvo presente en diferentes puntos de colonias como Polanco, Coyoacán, Del Valle, Condesa y Roma, entre otras, donde las personas pudieron interactuar, tomarse fotografías y atestiguar que el vodka más picosito sigue conquistando paladares.Desde su creación en 1864, Smirnoff se ha caracterizado por romper el status quo, transformando lo establecido y marcando un antes y un después en el mundo de las bebidas espirituosas, al ser pionero en la industria de bebidas con alcohol saborizadas.Como parte de este camino, en 2017 Smirnoff se volvió un disruptor dentro de la categoría de bebidas con alcohol, al crear un sabor diferente que ya se ha posicionado como uno de los favoritos de los consumidores: Smirnoff X1, cuyo sabor picosito está inspirado en aquel de algunos dulces mexicanos y es perfecto para tomarse solo y frío, pero también funciona para la creación de algunos cocteles.Único y revolucionario como desde su creación, hoy Smirnoff X1 continúa marcando tendencia y ahora sorprende a propios y extraños creando espacios para ... Leer Más »
Starbucks se une a la iniciativa de Basura Cero para cuidar el medio ambiente y apoyar a niños con cáncer
Nuevo Laredo.- En una emocionante iniciativa en favor del cuidado del medio ambiente y el apoyo a la lucha contra el cáncer infantil, Starbucks se une a la recolección de tapitas de plástico de la asociación Proyecto Comunitario Basura Cero, A.C. que preside Adriana Contreras. Esta iniciativa tiene como objetivo crear conciencia sobre la importancia del reciclaje y el cuidado del medio ambiente, al mismo tiempo que se apoya a niños y jóvenes que padecen cáncer. Para llevar a cabo esta iniciativa, hoy se instaló un contenedor para la recolección de tapitas de plástico en la sucursal de Starbucks ubicada en Av. Reforma 3430. La iniciativa fue presentada a Víctor Padilla, gerente de Starbucks, quien manifestó su compromiso con la causa y su entusiasmo por poder contribuir a la lucha contra el cáncer infantil. «Estamos muy emocionados de poder unirnos a Basura Cero en esta noble causa. Como empresa, estamos comprometidos con el cuidado del medio ambiente y con apoyar a la comunidad. La recolección de tapitas de plástico es una forma efectiva de lograr ambos objetivos, y esperamos que nuestros clientes se sumen a esta iniciativa y colaboren en la recolección de tapitas para ayudar a los niños y jóvenes que padecen cáncer», dijo Víctor Padilla. Basura Cero, por su parte, agradeció la contribución de Starbucks y de Víctor Padilla, y se mostró entusiasmada por poder trabajar con ellos en esta iniciativa. «Estamos encantados de tener a Starbucks como colaborador en la recolección de tapitas de plástico. Con su ... Leer Más »
Alimentos afrodisíacos para San Valentín
La palabra “afrodisíaco” proviene del nombre Afrodita, la diosa griega del amor, conocida como Venus. A lo largo del tiempo, este término se ha relacionado con cierto tipo de alimentos que, se dice, ayudan a aumentar el vigor sexual. Y aunque no está comprado al 100 por ciento su efecto, algunos de ellos contienen propiedades que pueden estimular diferentes hormonas de nuestro cuerpo que son capaces de hacernos sentir placer o satisfacción, como testosterona, progesterona, estrógenos; serotonina, noradrenalina, dopamina y oxitocina.Algunos alimentos que conforman este universo del placer son: chocolate, fresas, canela, productos del mar como los mariscos, ostras, pescados y el café. Sobre este tema platicamos con el chef Paco Martínez, que está al frente de la cocina del restaurante Bellopuerto, quien nos compartió algunos detalles de estos ingredientes y cómo los utiliza para satisfacer a los amantes del buen comer.“Los afrodisíacos son alimentos que generan en un principio deseo. Cuando tenemos hambre, deseamos comer alimentos que nos gusten, que nos satisfagan, que nos cautivan desde el momento en que los vemos”, explicó.También menciona que cuando cocinamos, la idea es generar un sentimiento que parta de la comida, “bien dicen que de la vista nace el amor, entonces, como chefs, tenemos la responsabilidad de emplear técnicas, presentaciones y montajes adecuados para lograr generar eso, además de que el sabor de cada uno de los platillos para mí es el principal y verdadero afrodisíaco”.Como parte de eso, Martínez nos reveló que ha preparado un menú especial para este mes del ... Leer Más »
Chef José Andrés suplica a Ramsay que deje de poner chorizo a la paella
El chef José Andrés no para. Además de dirigir sus numerosos restaurantes y liderar la ONG World Central Kitchen, tiene tiempo para protagonizar su propia serie documental, aparecer en todo tipo de programas de televisión, abrir nuevos locales y colaborar con diversos proyectos. Además, el cocinero asturiano cuenta con su propio podcast, donde no se corta en dar lecciones de cocina española a colegas de profesión como Gordon Ramsay.Tal y como ha compartido recientemente en un pequeño vídeo colgado en su cuenta de TikTok, extraído de la grabación de uno de los últimos programas de Longer Tables, el nombre de su podcast, José Andrés está a favor de que más y más gente en todo el mundo se anime a cocinar paella. Pero hay un aro por el que se niega a pasar: nada de chorizo.El cocinero, cómodamente sentado en su sillón y con una copa de vino en la mano, lanza un mensaje a sus oyentes con voz serena y tono muy serio: «No sigáis a Gordon Ramsay, no pongáis chorizo en vuestra paella».Una de sus hijas, con las que grabó el episodio compartiendo experiencias familiares tras la grabación de la serie emitida en España por HBO Max, reacciona dubitativa; «¿Le pone chorizo a su paella?», a lo que José Andrés responde, moviendo la cabeza, con cara de resignación y media risa, «Oh Dios mío, sí».El cocinero de Mieres es un prolífico embajador de la cocina española por todo el mundo que no duda en adaptar las recetas típicas ... Leer Más »
Vienen los tamales
Se aproxima el Día de la Candelaria y con esto el obligdo pretexto para probar unos deliciosos tamales, platillo típico de la gastronomía mexicana, imperdible para esta importante fecha.Durante varios siglos, las calles del territorio mexicano han visto el recorrido de sabores de los tamales en el tiempo: han sido platillo ceremonial de pueblos mesoamericanos, luego se volvió más esponjoso con la manteca que viajó en los cerdos llegados desde tierras lejanas españolas.El 2 de febrero también era una fecha especial para los mexicas, pues celebraban el inicio de la temporada de siembra. Por ello, las poblaciones de aquella época llevaban a bendecir el maíz que después sembraban como tributo al Dios Tláloc con el objetivo de ganar buena cosecha. Leer Más »
Gastronomía y cocina tradicional, un pilar turístico para México
El secretario de Turismo del Gobierno de México, Miguel Torruco Marqués destacó que la gastronomía y la cocina tradicional han enriquecido la oferta turística de México. Así como su aportación contribuyó a la recuperación del sector. Al participar en el Foro Oportunidades del Turismo Gastronómico en la Región Iberoamericana organizado por la Secretaría General Iberoamericana (SEGIB). El titular de la Secretaría de Turismo (Sectur) refirió que la industria restaurantera representa el 12.2% de los negocios de México. Y un poco más de 2 millones de empleos, esto de acuerdo con datos de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC). Por otro lado, señaló que, de cada 100 empresas dedicadas al negocio de alimentos y bebidas, 96 son microempresas. Que a su vez aportan 70 de cada 100 empleos y generan 56 de cada 100 pesos mexicanos. Precisó que México cuenta con 18 rutas gastronómicas, como: Los Dulces Sabores de Antaño, en Tlaxcala y Puebla. La Ruta del Cacao, en Chiapas y Tabasco. Los Mil Sabores del Mole, en Oaxaca. Del Café a la Vainilla, en Veracruz. Los Fogones entre Viñas y Aromas del Mar, en Baja California y Baja California Sur. Leer Más »