martes , 6 diciembre 2022

Sopa de habas con nopales y coditos

Consiente a tu familia con esta rica sopa de habas con nopales y
coditos. Es una receta saludable, llena de sabor y a tu familia le
encantará.

Tiempo: 45 min. aprox.

Porciones: 6 aprox.

Ingredientes

4 tazas de caldo de pollo
1 taza de habas secas
5 nopales limpios y en cubos pequeños
1 rama de cilantro finamente picado
4 jitomates picado en cubos pequeños
½ cebolla finamente picada
2 ajos finamente picados
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
½ cucharadita de orégano
2 ramas de tomillo
¾   taza de coditos

Preparación

REMOJA las habas en una taza de agua por toda la noche.

COCINA las habas en caldo de pollo por una hora hasta que estén suaves.

AGREGA agua, una cucharadita de sal y los nopales en cubitos a una
olla. Cocina por 10 minutos a fuego medio.

SOFRÍE la cebolla hasta que esté transparente, agrega el ajo y el jitomate.

LICÚA la mita de las habas, añádelas a la olla con la verdura junto
con las habas enteras, los nopales, el cilantro y sazona con sal,
pimienta, tomillo y orégano.

AÑADE los coditos, cocina por 20 minutos a fuego medio, retira del
fuego y sirve.

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