Por: Francisco Medina Guerrero
Ciudad Victoria, Tamaulipas.- Empresarios del sector restaurantero proyectan un crecimiento del 10 por ciento en sus ventas con motivo del 14 de febrero, Día del Amor y la Amistad, superando incluso las expectativas generadas en otras fechas comerciales relevantes, afirmó el regidor presidente de la Comisión de Desarrollo Económico en el Cabildo, Daniel Pérez Vázquez.
«La verdad es que a expensas de lo que mucha gente piensa el 14 de febrero cuenta con más ventas que inclusive el Día de la Madre”, sostuvo el edil al destacar que en la capital tamaulipeca el comportamiento del consumidor favorece esta celebración.
De acuerdo con el funcionario municipal, en Ciudad Victoria prevalece una cultura de consumo asociada a la convivencia en pareja, lo que impacta directamente en la ocupación de restaurantes y establecimientos de alimentos y bebidas.

«Aquí en Victoria tenemos mucho mejor aceptación y mucho mejor venta los días 14; la gente es más enamorada y sale más a quedar bien con las parejas”, agregó.
En ese contexto, precisó que el sector ya activó su estrategia operativa y comercial para capitalizar la fecha, con ajustes en inventarios, menús especiales y ampliación de horarios en algunos negocios.
Sobre la meta de crecimiento, Pérez Vázquez detalló que alcanzar un incremento del 10 por ciento respecto al año anterior representaría un resultado positivo para la industria local.
«Pues mira, con subir 10 por ciento en referencia al año pasado sería bastante. Sería un incremento bastante bueno”, concluyó.
El 14 de febrero se consolida así como una de las fechas clave para la reactivación económica del sector restaurantero en la capital del estado, con una expectativa de alta afluencia y dinamismo comercial.


