Archivos Mensuales: marzo 2019

EXACTAMENTE ¿QUÉ ES EL SURIMI Y CÓMO SE HACE?

No tenemos duda de que el surimi es rico aunque no sepamos con exactitud qué es. Originalmente se impulsó su producción para aumentar el consumo de pescado y disminuir su desperdicio. Por su aspecto -entre consistencia y color- podemos pensar que es carne de cangrejo; incluso hay quien los llama “palitos de cangrejo” pero no tiene nada que ver con este crustáceo. El surimi es carne de pescado procesada. No, no tiene entre sus componentes cangrejo. Digamos, algo así como salchichas de pescado. En su traducción, surimi significa carne picada“. Las leyendas urbanas dicen que fue una creación japonesa que tiene aproximadamente más de 900 años. Los primeros surimis que fueron comercializados estaban hechos de pescados blancos de bajo costo. Abadejo de Alaska y Merlán del Pacífico eran los dos tipos de pescados con los que se producía el surimi ya que eran fáciles de conseguir. En los años 60, Nishitani Yosuke, profesor del Instituto Pesquero Experimental de Hokkaido en Japón, descubrió que este alimento podía ser más duradero si se le agregaba azúcar como conservador. Y así fue como la comercialización comenzó a ser más fuerte. El proceso del surimi Imaginemos los embutidos de carne roja como la mortadela, las salchichas o el jamón. Bueno, el surimi es algo parecido pero hecho de pescado. Para hacerlo, el pescado se pica y se enjuaga varias veces hasta llegar a una consistencia gelatinosa y pastosa. Después se comprime o enrolla y se le pinta una línea roja en la superficie para ... Leer Más »

Piloto de Ethiopian suplicó aterrizar antes de estrellarse

El capitán del avión de Ethiopian Airlines que se estrelló hace casi una semana pidió permiso “con voz de pánico” para regresar al aeropuerto poco después del despegue, informó el viernes The New York Times, mientras la aerolínea dijo que había comenzado la investigación sobre las grabadoras de vuelo. El diario citó a “una persona que revisó las comunicaciones de tráfico aéreo” del vuelo del domingo, diciendo que los controladores notaron que el avión se movía cientos de metros hacia arriba y hacia abajo, con una velocidad que parecía inusualmente rápida. Un portavoz de la aerolínea ha dicho que al piloto se le dio permiso para regresar, pero el avión se estrelló minutos más tarde en las afueras de Adís Abeba, matando a las 157 personas a bordo. Las autoridades francesas disponen ahora de los datos de vuelo y de las grabadoras de voz del avión para su análisis. La agencia a cargo de la revisión dijo que no estaba claro si se podían recuperar los datos, y tuiteó una foto del grabador de datos que parecía mostrar daños. Ethiopian Airlines dijo que una delegación etíope encabezada por su jefe de investigación de accidentes había llegado allí. En Etiopía, los funcionarios comenzaron a tomar muestras de ADN de los familiares de las víctimas para ayudar a identificar los restos. Países como Estados Unidos han ordenado que permanezcan en tierra todos sus aviones Boeing 737 Max 8, mientras la empresa norteamericana se enfrenta al desafío de probar que sus aviones son ... Leer Más »

Restauranteros se preparan para el crecimiento

Nuevo Laredo, Tamaulipas. – En un hecho inedito en la historia de la gastronomía en Nuevo Laredo, la Asociación de Empresarios Restauranteros, que encabeza Viviano Vazquez Macias, logró reunir a más de 120 participantes en el curso “Cómo Hacer de un Restaurante un Gran Negocio”. El curso es impartido por Jesús Gómez Espejel, Consultor y Conferencista Internacional, Especialista en Desarrollo Personal, Liderazgo, Mercadotecnia, Ventas y Calidad de Servicio, Emprendedor, Empresario y Coach de Equipos Comerciales en México y Latinoamérica.“La capacitación, sin lugar a dudas es una parte importante en nuestra industria y queremos declararnos oficialmente listos para cuando venga la Administración General de Aduanas. Y nos vamos a preparar para darles la calidad que quieren los visitantes que vienen del interior del país, es por eso que este curso y otras actividades que vamos a seguir realizando, tienen el propósito de que Nuevo Laredo sea visto como un destino turístico de primera calidad principalmente en el ámbito gastronomico», indicó Vázquez Macias. De acuerdo a la explicación, en el gremio restaurantero se estima que hay un déficit de personal de aproximadamente mil vacantes, donde el servicio al cliente es el área en la que más se ha hecho hincapié para preparar a sus colaboradores.El curso, fue inaugurado por Samuel Lozano, en representación del presidente Municipal, Enrique Rivas Cuellar y tendrá duración de dos días, lunes 18 y martes 19 de 11 de la mañana a 7 de la tarde en las instalaciones del Restaurante Láser Planet. El líder de los restauranteros, reiteró el compromiso ... Leer Más »

El Aeropuerto de Nuevo Laredo incrementa en 29.3% el movimiento de pasajeros en los primeros dos meses de 2019

El Aeropuerto Internacional de Nuevo Laredo, perteneciente a la Red de Aeropuertos y Servicios Auxiliares (ASA), movilizó, en el primer bimestre de 2019 un total de 11 mil 623 pasajeros, lo que refleja un aumento de 29.3%, comparadoS con igual periodo de 2018, cuando se movilizaron 8 mil 989 pasajeros.Respecto a las operaciones aéreas que se realizaron, la terminal registró un incremento del 4.6%, pasando de 409 operaciones, en 2018, a 428 en los primeros dos meses de 2019.En materia de carga, el aeropuerto de Nuevo Laredo, logró movilizar 26 mil 746 kilogramos entre enero y febrero de 2019, cifra superior en 30.6%, frente a los 20 mil 487 kilogramos registrados en el mismo periodo de 2018.Aeropuertos y Servicios Auxiliares ofrece a sus usuarios servicios seguros y de calidad en los 19 aeropuertos que integran la Red ASA en beneficio del país. Leer Más »

LOS DIABLOS VISITARON EL ESTADIO ALFREDO HARP HELÚ

Ciudad de México a 18 de marzo (diablos.com.mx). – Este lunes después del entrenamiento y previo al viaje a Puebla, los integrantes de los Diablos Rojos hicieron una visita exprés a las instalaciones del estadio Alfredo Harp Helú. Encabezados por el presidente adjunto Miguel Ojeda y el manager Victor Bojórquez, los integrantes de la Pandilla Roja recorrieron las instalaciones ya terminadas de lo que será su nueva casa a una semana de su inauguración. Con gran emoción recorrieron el club house, jaula de bateo, gimnasio y campo, Carlos Figueroa aseveró “es el mejor club house que he visto en mi vida”. Para Octavio Acosta pararse en la loma del estadio Alfredo Harp Helú es una gran experiencia “Estar aquí para mí es una gran emoción y espero con ansias el día que pueda abrir un juego en este espectacular parque”. Eduardo Revilla nos comentó “es un estadio de primer mundo, muchas gracias a don Alfredo por todo lo que ha hecho en favor de los aficionados y de nosotros, y por los Diablos”. El día de mañana el MEXICO continuará sus juegos de pretemporada y regresarán a la Ciudad de México el jueves por la mañana. Leer Más »

Abaten a tres sicarios del Cartel del Golfo en Reynosa

REYNOSA, Tamaulipas. — Tres sicarios del Cartel del Golfo fueron abatidos en un enfrentamiento a balazos contra elementos de la Policía Estatal y militares; dos quedaron sin vida en el interior de una camioneta y un tercero, quedo tendido en el suelo. Los tres delincuentes habían tratado de ocultarse en el estacionamiento de la negociación Pollo Church´s de la colonia Jarachina Sur, por el Libramiento sur o Matamoros-Monterrey. El domingo por la tarde, integrantes del Cartel del Golfo se enfrentaron a balazos contra elementos de la PEA y de la Secretaria de la Defensa Nacional, provocando el cierre de comercios de la colonia Jarachina Sur. Durante casi una hora, las autoridades persiguieron por diversos sectores de esta ciudad a los integrantes del Cartel del Golfo. En el estacionamiento del pollo Church´s, localizado en avenida Loma Dorada y Libramiento Matamoros-Monterrey, quedaron los cuerpos sin vida de tres de los delincuentes. En una camioneta Buick de color guindo, placas de Tamaulipas, quedaron los cuerpos de dos hombres; a unos metros quedo el cadáver de un sujeto, que vestía pantalón azul y playera tipo Polo blanca, junto a él, había un fusil de asalto AK-47. Personal de la Fiscalía General de Justicia de Tamaulipas, recabaron evidencias en el lugar donde quedaron muertos los sicarios del CDG y se procedieron a enviar los cuerpos al Servicio Médico Forense. Leer Más »

Ejecutan a dos hombres en lucha interna del Cartel del Golfo

REYNOSA, Tamaulipas. — Al recrudecerse la pugna interna entre integrantes de las diferentes facciones del Cartel del Golfo, dos hombres fueron ejecutados y junto a sus cuerpos, sus rivales dejaron una narco cartulina. El narco-mensaje está firmado por los “comandantes” Negrito”  y “Panarra” del grupo Escorpión de Rio Bravo  contra integrantes de las facciones Metros y Ceros del mismo Cartel del Golfo de esta ciudad. Durante la mañana del domingo, 17 de marzo, las autoridades ministeriales recibieron el reporte sobre dos personas muertas, en una brecha al fondo de la colonia Valle Soleado, sobre avenida Del Desierto. Oficiales de la Fiscalía General de Justicia del Estado, acudieron al lugar, donde encontraron los dos cuerpos, correspondientes a varones, que presentaban signos de haber sido torturados y luego ejecutados. Por el narco-mensaje dejado junto a los cuerpos, las autoridades presumen que se trata de dos reynosenses asesinados por integrantes del grupo Escorpión del Cartel del Golfo en Rio Bravo, que los vinieron a dejar a esta frontera. La cartulina señalaba: esto les va pasar a todos los que les pasen información a los metros y ceros,  atte grupo escorpión comandante negrito y panarra;  me pelan la verga Sedena estatal Pfp y marina. La Fiscalía General de Justicia del Estado inicio la carpeta de investigación en torno a este doble crimen, perpetrado por integrantes del Cartel del Golfo, enfrentados en sus diferentes facciones delictivas. Leer Más »

Fotocívicas sustituirán las Fotomultas en la Ciudad de México

La jefa de Gobierno, Claudia Sheinbaum, y el secretario de Movilidad, Andrés Lajous, detallaron la forma en que va a funcionar el programa de Fotocívicas, que sustituye las Fotomultas, el cual entrará en vigor el próximo 22 de abril, tras 30 días de socialización. El esquema consiste en que las placas inician con 10 puntos: cada infracción registrada por cámaras y radares equivale a 1 punto menos en el esquema de penalización por puntos a la matrícula. Las infracciones que ameritan una sanción de sólo 1 punto son las siguientes: Circular en contraflujo o sentido contrarioInvadir área de espera ciclista y motociclistaInvadir el paso peatonalTransportar niños en el asiento delanteroNo respetar la luz roja del semáforoDar vuelta prohibidaNo usar cinturón de seguridadNo portar cascoUsar teléfono celular al conducirCircular a exceso de velocidad En todos los casos, las primeras dos sanciones serán amonestaciones y recibirán una boleta donde les explican los motivos y los riesgos de sus fallas. Sin embargo, cuando se rebase el límite de velocidad por más de 40 por ciento de la velocidad máxima autorizada, las sanciones tendrán una sanción automática de 5 puntos. En ese sentido, incluso con un punto de sanción en las placas, no tendrán derecho a verificar su unidad, por lo que se tendrá que esperar hasta la siguiente verificación y no cometer más faltas. ¿Cómo subsanar las faltas al reglamento de tránsito? 9 puntos restantes: Amonestación I8 puntos restantes: Amonestación 2 En este caso, sólo podrás verificar si: 7 puntos restantes: Curso en ... Leer Más »

Vetan por mal trabajo a constructoras foráneas

La mala experiencia que tiene la ciudad con trabajos pésimos y otros inconclusos, ha permitido dar preferencia a constructoras locales en la realización de obras, declaró José Cruz de la Luz Paz. El nuevo presidente de la Asociación de Constructores de Nuevo Laredo, A. C. dijo que aun cuando se ejerce una plena libertad por ley en atender las convocatorias, la amarga experiencia que se tiene sobre algunas empresas que sólo defraudaron a la ciudad, ha permitido a las locales reconocerles su calidad y profesionalismo. «Vivimos en un país libre y en el marco de la ley, lo que permite la participación de toda constructora en las convocatorias del Gobierno Municipal para la realización de y por lo tanto impide favorecer a las locales, pero sin embargo se tiene el cuidado de seleccionar al tomar en cuenta su antecedente», comentó. Refirió sobre los malos trabajos realizados en los colectores pluviales por empresas foráneas en administraciones pasadas, lo que obligó a la autoridad de Gobierno Municipal a ser más acucioso en las asignaciones. «Hoy podemos asegurar que se nos distingue por la calidad de trabajo realizado en la ciudad, así también la experiencia y capacidad, hasta abrir la posibilidad de supervisar y asesorar obras hechas por foráneos», dijo. De la Luz Paz rechazó que exista alguna quiebra de constructores y que si bien algunas tendrán dificultades que podrían ser de tipo natural si se considera la expectativa al inicio de nuevo Gobierno Federal y a la seria de ajustes económicos atraídos. ... Leer Más »

Garantiza Tamaulipas seguridad y vigilancia en carreteras

De gira laboral en Reynosa, el Gobernador del Estado Francisco Javier García Cabeza de Vaca insistió en que no hay conflictos en las carreteras del estado. Declaró que durante el último año y medio, los reportes se mantienen en saldo blanco, a excepción de los reportados hace un par de semanas con los migrantes sobre la vía San Fernando-Reynosa. Por lo que garantizó un tránsito seguro y vigilado en la próxima temporada vacacional. El mandatorio participó en la presentación de las estrategias para la promoción y ejecución de proyectos para el desarrollo económicos de este año, en la entrega del incremento salarial a trabajadores del sector salud y a la inauguración de un centro de atención médica en La Cima. Leer Más »