Archivos Diarios: julio 6, 2018

Disfruta de un sabroso pastel de papa ¡con carne molida y tocino!

El puré de papa, la carne molida y el tocino son compañeros inseparables, compruébalo con esta sencilla receta. Tiempo: 30 min. aprox. Porciones: 8 aprox. Ingredientes 500 gramos de carne de res molida 1 huevos batidos 1/4 taza de pan molido, previamente remojado en leche 1 diente de ajo, finamente picados 1 trozo (⅛) cebolla blanca, finamente picada 2 cucharadas de puré de tomate Sal y pimienta al gusto 1 cucharadita de perejil 3 papas grandes, troceadas y cocidas 2 cucharadas de mantequilla 1/4 cebolla, rallada 1 diente de ajo, rallado 2  huevos grandes 1 taza de queso manchego Preparación 1. MEZCLA la carne molida con el huevo, el pan molido, los dientes de ajo, la cebolla, el puré de tomate, sal, pimienta y perejil. Reserva. 2. ACITRONA la cebolla y el ajo con la mantequilla: agrega las papas y aplasta para formar un puré. Retira del fuego y reserva. 3. DEJA enfriar el puré de papa hasta que lo puedas manejar con manos. Agrega los huevo batidos y el queso; mezcla hasta incorporar. 4. ENGRASA un molde y forma una capa con el puré de papa, coloca tiras de tocino y agrega la carne molida. Cierra con el resto del tocino y hornea tapado a 180°C por 10 minutos, destapa y deja que el tocino se dore. 5. DESMOLDA, porciona y sirve acompañado de ensalada verde. Leer Más »