Por: Daniela Barrera
Nuevo Laredo, Tamaulipas. La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) confirmó que el huevo de importación que se vende en Nuevo Laredo cumple con las medidas sanitarias necesarias para garantizar que sea seguro para el consumo humano.
El ingeniero Leonardo Obed López Medina, responsable de Operación Sanitaria de Coepris en la Jurisdicción Sanitaria Número 5, informó que las inspecciones se realizaron por instrucción del comisionado estatal.
Explicó que el principal objetivo fue verificar que el producto mantenga la cadena de frío durante todo el proceso de transporte, almacenamiento y venta, además de contar con registros de temperatura que permitan dar seguimiento a su manejo desde que ingresa al país hasta que llega al consumidor.
“Revisamos que en todos los establecimientos que venden huevo de importación se llevara un control de temperatura. Encontramos que los negocios visitados cumplen con este requisito de manera adecuada”, señaló López Medina.
Las verificaciones se realizaron en centros comerciales y otros establecimientos donde se comercializan marcas de importación. Durante los recorridos, el personal de Coepris inspeccionó tanto el estado del producto como los sistemas de refrigeración utilizados para su conservación.
El funcionario destacó que, debido a que el huevo importado recorre mayores distancias antes de llegar a los puntos de venta, es indispensable que permanezca refrigerado para conservar su calidad y evitar riesgos sanitarios.
Finalmente, aseguró que la población puede consumir este producto con confianza, ya que las revisiones confirmaron que se encuentra en buenas condiciones, libre de contaminación por salmonella y sin riesgos derivados de una mala conservación.
Coepris reiteró que continuará realizando supervisiones para garantizar que los alimentos que se comercializan en la ciudad cumplan con las normas sanitarias y no representen un riesgo para la salud de la población.
