Por: Redacción
Indiana, Estados Unidos.- La lechuga iceberg importada desde México y utilizada en restaurantes Taco Bell fue identificada por autoridades sanitarias de Estados Unidos como la principal línea de investigación de un brote multiestatal de Cyclospora, un parásito que provoca una infección intestinal caracterizada por diarrea prolongada y otros trastornos gastrointestinales. La alerta se concentra en establecimientos de cinco estados del país.
La investigación permitió rastrear los casos hasta un único proveedor de lechuga iceberg procedente de México utilizada en restaurantes Taco Bell de cinco estados de Estados Unidos», informaron los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) al dar a conocer los avances del brote que afecta a cientos de consumidores.
Las autoridades recomendaron a la población evitar el consumo de lechuga iceberg rallada servida en restaurantes Taco Bell ubicados en Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio y Virginia Occidental, mientras continúan las investigaciones para contener la propagación del parásito.
El caso ha puesto bajo los reflectores a la lechuga mexicana, ya que la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) logró rastrear el producto contaminado hasta un proveedor que distribuía lechuga cultivada en México. Aunque la dependencia no reveló oficialmente el nombre de la empresa, reportes de medios estadounidenses señalan que el distribuidor sería Taylor Farms, con sede en California.
La investigación epidemiológica realizada en Michigan reveló que el 90 por ciento de las 190 personas entrevistadas que enfermaron tras comer en Taco Bell consumieron lechuga iceberg, fortaleciendo la relación entre ese ingrediente y el brote.
Hasta el momento, las autoridades contabilizan 1,644 personas enfermas, 94 hospitalizaciones y ningún fallecimiento.
Los casos comenzaron a registrarse a partir del 13 de mayo, mientras las autoridades sanitarias mantienen el rastreo de la cadena de suministro para determinar el origen exacto de la contaminación y prevenir nuevos contagios.
