viernes , 2 diciembre 2022

Prepara una rosca de reyes diferente ¡con un toque de nutella!

Disfruta del delicioso sabor de la crema de avellanas sobre una clásica rosca de reyes.

Tiempo: 1 hora aprox.

Porciones: 8 aprox.

Ingredientes
10 gramos de levadura instantánea
120 ml de leche entera tibia
3 huevos medianos
4 gramos de sal
100 gramos de azúcar
1/2 kilo de harina de trigo
Ralladura de naranja
200 gramos de mantequilla

Relleno

100 gramos de fruta cristalizada y nueces, picadas

Decoración

25 gramos de manteca
75 gramos de nutella
100 gramos de mantequilla
200 gramos de azúcar glass
230 gramos de harina de trigo
Fruta cristalizada en tiras

Preparación
1. DISUELVE la levadura en la leche. Bate junto con los huevos, la sal y el azúcar.

2. AGREGA la harina y la ralladura, bate hasta incorporar. Añade la mantequilla poco a poco hasta que la masa quede suave y elástica.

3. COLOCA la masa en un tazón engrasado, tapa con plástico de cocina y deja reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.

4. PONCHA la masa hasta que ya no tenga aire, forma un rectungulo y reparte la fruta y las nueces del relleno, enrolla y forma la rosca.

5. BATE los ingredientes de la decoración hasta formar una pasta homogénea; toma trozos, forma rectangulos pequeños y colócalos sobre la masa. Barniza con huevo por toda la rosca y coloca fruta en tiras.

6. HORNEA a 160ºC de 40 a 45 minutos.

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