miércoles , 8 febrero 2023

La historia del helado

Algunos podríamos creer que el primer helado de la historia fue hecho en Italia, pero la verdad es otra…

Esta helada delicia tiene su origen en China, justo hace cuatro mil años atrás.

Los chinos empezaron con una receta que contenía arroz cocido, leche y especias, las cuales eran colocadas sobre la nieve y así la mezcla se volvía sólida, posterior a esto agregaron jugo y frutas congeladas.

Fue hasta el siglo XIII a. C. que empezaron a vender en Pequín estos postres; por su sabor y frescura, poco a poco se pusieron de moda y llegaron a Turquía, Tunes, España e Italia.

Alexandre, El Grande jugó un papel muy importante en esta historia ya que él trajo a Europa distintas mezclas de ensaladas de frutas con miel, las cuales eran guardadas en recipientes de barro debajo de la tierra y lograban mantenerse frías con la nieve de invierno.

Posterior a eso, los años pasaron, hasta que Marco Polo realizó un viaje a Oriente y a su regreso, trajo consigo una receta para cocinar helados de agua, muy parecidos a los que hoy en día conocemos.

De esta forma el mundo entero pudo probar y conocer estás dulzuras frías.

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