Inauguran Festival del Machacado

31 May 2026 | Gastronomía

Por: Francisco Medina Guerrero

Jiménez, Tamaulipas.- Con la participación de más de 40 expositores y una amplia oferta gastronómica, artesanal y cultural, fue inaugurada la primera edición del Festival del Machacado, un evento que busca fortalecer la identidad regional y posicionarse como un nuevo atractivo turístico para Tamaulipas.

«Nuestra intención es consolidar el Festival del Machacado dentro del calendario turístico y cultural de Tamaulipas, de manera que genere identidad y mayor afluencia de visitantes para Jiménez», afirmó el secretario de Turismo estatal, Benjamín Hernández Rodríguez durante el arranque de las actividades.

La ceremonia inaugural estuvo encabezada por la alcaldesa Corina Garza Arreola, acompañada por el titular de Turismo y por Luis Eduardo García Reyes, quienes recorrieron los estands instalados en el evento.

Los visitantes encontraron una amplia variedad de productos relacionados con la gastronomía regional, entre ellos machacado, carne seca, miel, repostería tradicional y artículos elaborados por artesanos locales, incluyendo piezas fabricadas con piel.

Las autoridades señalaron que el festival nace como una estrategia para impulsar la economía local mediante el turismo, aprovechando uno de los productos más representativos de la cocina tamaulipeca.

Por su parte, la alcaldesa Corina Garza Arreola informó que se lanzó una convocatoria para participar en dos concursos principales: “El Mejor Platillo de Machacado” y “Proceso Tradicional de la Carne Seca y Machacado”, ambos con premios en efectivo para los ganadores.

Durante el evento, Luis Eduardo García Reyes destacó el trabajo coordinado entre las dependencias estatales y el municipio para fortalecer el potencial turístico de la región.

«Siempre hemos estado uniendo esfuerzos de la mano con la Secretaría de Turismo. Nos ha tocado trabajar fuertemente en este municipio en la actividad cinegética, donde existe una gran diversidad de especies aprovechables, además de impulsar proyectos relacionados con la pesca deportiva», expresó.

Además de la exposición gastronómica y artesanal, el programa contempla actividades infantiles en el Museo de la Casa de José de Escandón, presentaciones culturales, concursos gastronómicos, una tradicional callejoneada y un baile popular para cerrar la jornada.

Las actividades continuarán durante la tarde con el baile cultural programado para las 15:00 horas, los concursos a las 16:00 horas, la premiación a las 17:00 horas, la callejoneada a las 18:00 horas y el gran baile popular que concluirá el Festival del Machacado a las 20:00 horas.

Con esta primera edición, Jiménez apuesta por consolidar una celebración que promueva su patrimonio gastronómico, fortalezca la actividad turística y genere nuevas oportunidades para productores, emprendedores y artesanos de la región.

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