Por: Redacción
El Paso, Texas.- Los chefs Gabe Padilla y Melissa Padilla, propietarios de Café Piro en Socorro, fueron nombrados finalistas de los Premios James Beard 2026 en la categoría de Mejor Chef en Texas, consolidando su propuesta culinaria como una de las más destacadas del país.
«Este reconocimiento posiciona no solo a nuestro restaurante, sino a toda la región fronteriza como un referente gastronómico con identidad propia”, destacan en el entorno del proyecto, tras el anuncio realizado por la Fundación James Beard.
Considerados entre los máximos galardones de la industria culinaria en Estados Unidos, los premios reconocen el talento en más de veinte categorías y reunirán a los finalistas en la ceremonia oficial el próximo 15 de junio en la Ópera Lírica de Chicago.
Café Piro, ubicado en el 9993 de Socorro Road, abrió sus puertas en 2023 como evolución del food truck Casa del Humo, con el que la pareja inició su concepto gastronómico en Plaza Ortiz.
Desde entonces, los Padilla han desarrollado una propuesta que integra cocina, cultura y experiencia sensorial, cuidando cada elemento, desde el diseño del menú hasta la presentación de bebidas en piezas de cerámica artesanal.
El nombre del restaurante rinde homenaje a la tribu Piro, antepasados de Gabe Padilla que habitaron la región de Socorro, lo que se refleja en una oferta culinaria que honra sus raíces y convierte al espacio en un punto de encuentro entre gastronomía, arte e identidad cultural.
Cabe destacar que Café Piro fue anunciado como semifinalista en enero, junto con otros chefs de la región como Andrés Pablos, de Accá, y Danny Calleros, chef ejecutivo de Desert Crossing en Ardovino, reafirmando el dinamismo gastronómico de la zona fronteriza.


