Indra Carrillo, chef mexicano, recibe prestigiosa estrella Michelin

El chef mexicano indra Carrillo, de 31 años de edad, fue distinguido
por la Guía Michelin 2019.

El chef del restaurante La Condesa, ubicado en París, tiene una cocina
que representa los sabores y distintas técnicas de viajes que realizó
Indra.

Este 21 de enero la prestigiosa Guía presentó lo mejor de la
gastronomía francesa, de 632 restaurantes.

Indra Carrillo, originario de Cancún, logró colocarse en este listado
con una estrella.

Otros reconocimientos de Indra son: Young Chef Award 2016 y 2018 por
la Guía culinaria Gault & Millau; así como Best New chef y Revelation
de la Guía culinaria Pudlo 2018.

El chef mexicano ha laborado en algunos de los mejores restaurantes
del mundo como: Pujol, México; Ginza Kojyu, en Tokio; Le Ritz, en
Londres; Le Bristol en París, entre otros.

Indra no ha sido el único mexicano al que se le otorga una estrella
por la Guía Michelin, también los mexicanos Roberto Ruíz, de Punto MX
en Madrid; Paco Méndez, de Hoja Santa en Barcelona; Cosme Aguilar, de
Casa Enrique en Nueva York, o Carlos Gaytán, del desaparecido
restaurante Mexique en Chicago han sido reconocidos.

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