sábado , 24 febrero 2024

Hallan en Israel el más antiguo lugar de producción de alcohol

Un grupo de arqueólogos descubrió en una cueva cerca de la ciudad
costera de Haifa, en Israel, lo que podría ser el lugar de producción
de alcohol más antiguo del mundo, de unos 13 mil años de antigüedad.

«Es la prueba más antigua de producción de alcohol que conocemos»,
dijo hoy a Dpa Dani Nadel, uno de los arqueólogos de la Universidad de
Haifa responsable del descubrimiento en la cueva Rakefet, sobre el
Monte Carmelo.

No está claro exactamente qué tipo de bebida alcohólica se producía
allí, señala Nadel, que bromeó diciendo que no habían encontrado una
botella de cerveza. Los arqueológos sospechan que podría haber sido
algún tipo de cerveza fermentada.

«Elaboraban algo que contenía una considerable cantidad de alcohol»,
señala, explicando que el proceso se basaba en la fermentación de
granos, lo que sigue constituyendo la base de la producción de cerveza
en la actualidad.

Se cree que sólo se producían allí pequeñas cantidades de alcohol,
donde los arqueólogos encontraron restos de granos fermentados en
agujeros en el suelo.

La cueva era utilizada también por el pueblo natufiense para enterrar
muertos, como determinaron Nadel y otros arqueólogos en excavaciones
previas. Unos 30 esqueletos se hallaron en la cueva, la mayoría en
enterramientos individuales, pero también en dobles.

La cultura natufiense pobló la región del Mediterráneo oriental hace
unos 15 mil años. Los investigadores creen que la producción de
alcohol podía estar entonces relacionada con alguna ceremonia
natufiense.

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