Explora Hércules: sabor, historia y cerveza artesanal en el corazón de Querétaro

11 Ago 2025 | Cultura

Por: Dan Llamas

Querétaro, Querétaro.-
Enclavado en una antigua fábrica textil del siglo XIX, el Hotel y Cervecería Hércules se ha convertido en uno de los rincones más vibrantes y sabrosos de Querétaro. Este espacio no solo conserva la arquitectura industrial que le da carácter, sino que fusiona con acierto historia, gastronomía y una de las mejores cervezas artesanales de México.

“La cerveza Hércules no solo se bebe, se vive”, comenta un visitante habitual, copa en mano y sonrisa relajada mientras el sol cae sobre las antiguas chimeneas de ladrillo.

La experiencia inicia desde que se cruza la reja de entrada: tanques de fermentación, mesas comunitarias, un ambiente bohemio y el aroma inconfundible del lúpulo recién hervido dan la bienvenida. Ya sea en pareja, con amigos o en familia, el lugar ofrece una mezcla inigualable entre lo urbano y lo artesanal.

El menú, cuidadosamente diseñado, rinde homenaje a ingredientes locales y técnicas contemporáneas. Desde el pan de masa madre hasta platillos de autor como la burger de short rib o los tacos de pescado con mayonesa de chipotle ahumado, cada bocado marida de manera precisa con alguna de las etiquetas de la casa: la Super Lupe, una IPA intensa y floral; la Campeona, una lager refrescante perfecta para el calor queretano; o la Finísima Persona, una saison compleja con notas frutales.

Además del restaurante, Hércules ofrece hospedaje en habitaciones que mezclan el diseño industrial con toques cálidos y cómodos. Dormir entre muros con historia y despertar con aroma a café tostado en casa, es parte de la experiencia que ha convertido a este hotel en parada obligada para quienes buscan algo más que un sitio donde pasar la noche.

Con su ambiente relajado, su propuesta culinaria audaz y una producción cervecera que no deja de crecer, Hércules se consolida como un símbolo de renovación urbana, un lugar donde se fermenta el sabor… y también la buena vida.

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