Estas quesadillas fritas de camarón con epazote son una deliciosa receta para preparar esta temporada de Cuaresma, ¡pruébalas te encantarán! También puedes utilizar tortillas ya...
EXACTAMENTE ¿QUÉ ES EL SURIMI Y CÓMO SE HACE?
No tenemos duda de que el surimi es rico aunque no sepamos con exactitud qué es. Originalmente se impulsó su producción para aumentar el consumo de pescado y disminuir su...
Irresistible caldo de pescado y mariscos para Cuaresma
Prepara este delicioso caldo de pescado con mariscos, es muy fácil de preparar, ¡te encantará! Puedes utilizar diferentes tipos de pescado como huachinango, róbalo o lenguado y...
ALIMENTOS QUE NOS HACEN ERUCTAR: ¿POR QUÉ SUCEDE?, ¿CÓMO EVITARLO?
Esa mágica sensación que se produce cuando comemos puede perder su gracia tiempo después, cuando vienen las repeticiones y comenzamos a eructar. Ese momento incómodo siempre hace...
Receta de camarones a la naranja, ¡irresistibles!
Deliciosos camarones a la naranja, esta receta es la prueba que nos encantan los sabores agridulces, puedes agregar un poco de picante para hacerla aún más delirante. Tiempo: 25...
LA COCINA DE CHIAPAS Y LA RIQUEZA DE LA BIODIVERSIDAD EN EL ESTADO
Dulces o salados, los chiapanecos son expertos en idear platillos con todo lo que la naturaleza les regala. Con la selva Lacandona y la Biósfera del Triunfo, Chiapas se posiciona...
ORGULLO MEXICANO: ¡LOS TACOS AL PASTOR SON EL MEJOR PLATILLO DEL MUNDO, SEGÚN TASTE ATLAS!
Ya no cabe duda: los tacos al pastor son consentidos en México y el mundo. Esa combinación de carne de cerdo marinada en achiote sobre un par detortillas calientes coronada con...
UNA RUTA GASTRONÓMICA MUY AL ESTILO DE ANTHONY BOURDAIN EN NUEVA JERSEY
Pronto será un año de la muerte de uno de los hombres que marcó un antes y un después en la vida de todos los que nos dedicamos a cocinar y hacer periodismo gastronómico. Estamos...
Pescado Tikin Xic, receta yucateca para Cuaresma
Es un pescado que esta marinado en achiote y naranja, se hace al carbón o al horno, su preparación es una tradición de la gastronomía yucateca y es toda una ¡delicia!, perfecta...
VINO NARANJA: MÁS QUE INNOVACIÓN, UNA TRADICIÓN DE MILES DE AÑOS
Hay una gran cantidad de vinos, desde los típicos blanco, tinto y rosado, hasta los más originales como el azul. En este mundo se inserta el vino naranja, un tipo de vino que es...