Cuatro ingredientes magistralmente mezclados son la felicidad demuchos. No es para menos festejar el Día Internacional de la Cerveza yen México es más especial al tener el primer...
Frappé de chocolate con vino tinto, ¡sólo 4 ingredientes!
Una de mis combinaciones favoritas de la vida es chocolate con vino.Quizá es un gusto adquirido, pero la idea de combinar dos delicias enun mismo bocado o trago me parece...
EL POZOLILLO, LA TRADICIÓN GASTRONÓMICA DEL OCCIDENTE DE MÉXICO
Por caldos, en México no paramos. Y más cuando hablamos de pozoles:ese plato completo que integra en sí mismo carne, maíz, chile yvegetales enamorándonos con sus aromas. El...
Crujientes camarones y verduras tempura, ¡estilo oriental! (en menos de 15 minutos)
La tempura se refiere a una fritura rápida japonesa. Se emplea paracubrir mariscos y verduras. Cada trozo de comida debe tener el tamañode un bocado y se fríe en aceite a 180 ℃...
LAS CRÓNICAS DEL TACO: LA SERIE DE NETFLIX QUE AMA LA COCINA MEXICANA
Uno de los planes consentidos para el fin de semana -o cualquier día-es sentarse a ver una serie de Netflix para relajarse. Las Crónicasdel Taco es esa nueva propuesta que además...
Pulpo al ajillo con chile guajillo, ¡receta fácil!
Deleita a tu familia con este riquísimo pulpo al ajillo con chileguajillo, vino blanco y chile de árbol, ¡les encantará! Acompaña este delicioso pulpo al ajillo con puré de papa...
RAICILLA: EL DESTILADO MEXICANO QUE SE SUMA A LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN
Para producir espirituosos, México se pinta solo. Primero fue eltequila, después el mezcal y posteriormente se subieron el sotol, lacharanda y el bacanora. Hoy también la...
TODO LO QUE NECESITAS SABER SOBRE LOS EDULCORANTES Y CUÁL ES EL MEJOR PARA TI
Hay una variedad tan amplia de endulzantes que puede ser confuso elegir cual utilizar. Para entenderlos mejor, te contamos todo lo que necesitas saber de estos productos también...
La forma más deliciosa de preparar Chiles en Nogada
Se cree que fueron las madres agustinas del Convento de Santa Mónica,en Puebla, quienes en 1821 crearon los chiles en nogada en honor aAgustín de Iturbide. Desde entonces este...
ANTHONY BOURDAIN SERÁ RECORDADO CON UNA BECA
Anthony Bourdain nació el 25 de junio de 1956 y para conmemorarlo loschefs Eric Ripert y José Andrés animaron a sus fans a compartir susrecuerdos con el hashtag #BourdainDay. Y...