Por: Redacción
Nuevo Laredo, Tamaulipas.-
En un local discreto pero acogedor sobre la Prolongación Avenida Monterrey #5015, en la colonia Los Encinos, ha florecido una propuesta gastronómica que combina lo mejor de la cocina japonesa con un ambiente fresco, limpio y accesible: Roll To Go.
El sushi, antaño reservado para paladares curiosos o cenas formales, ha conquistado en los últimos años el gusto de las nuevas generaciones neolaredenses. Hoy, es común ver a jóvenes reunidos en torno a un rollo tempura, compartiendo un poke bowl o descubriendo combinaciones inesperadas con aguacate, mango o salsas especiadas. Y es justo en esa ola donde Roll To Go ha encontrado su lugar.
El menú está cuidadosamente diseñado para complacer desde el clásico gusto japonés hasta las interpretaciones modernas que han hecho del sushi un platillo versátil y urbano. Hay rollos fríos, capeados, empanizados, opciones para quienes buscan algo ligero y también para los que prefieren sabores más contundentes. A esto se suman brochetas, arroces y combinaciones familiares, ideales para una comida casual o una cena relajada.

Aunque relativamente nuevo, Roll To Go parece ser el hermano menor de Koto Sushi, una referencia obligada en la ciudad. La herencia se nota en la calidad de los ingredientes, en el equilibrio de sabores y en el cuidado de la presentación.
Además del buen sabor, el lugar destaca por su limpieza, tranquilidad y servicio atento, convirtiéndolo en una excelente opción para quienes viven en el sur de la ciudad o buscan una escapada culinaria diferente, sin cruzar media ciudad.
Roll To Go no es solo un lugar para comer sushi. Es una prueba de que Nuevo Laredo sigue creciendo en su cultura gastronómica, y que la juventud local —con buen gusto y hambre de experiencias— está lista para saborear el mundo, un rollo a la vez.