Por Raúl S. Llamas
Nuevo Laredo, Tamaulipas.- El próximo miércoles 29 de enero, Corea celebrará el Seollal, el primer día del calendario lunar coreano y una de las fechas más importantes del país.
Junsang You, chef y propietario del restaurante Fritos de Nuevo Laredo, compartió con nosotros la esencia de esta celebración.
«El Seollal es una oportunidad para honrar a nuestros antepasados y mostrar respeto a los mayores», explicó Junsang.
Durante la celebración, los jóvenes y niños realizan la ceremonia del «sebae», que consiste en lanzar deseos de buena salud y longevidad a sus familiares.
Esta festividad tradicional se extiende durante tres días, lo que la convierte en una ocasión perfecta para el reencuentro familiar y la reflexión.
Entre las tradiciones del Seollal se encuentran la entrega de dinero como símbolo de prosperidad a los menores de la casa, el juego de mesa y actividades como yunnori y yeonnaligi.
Las familias coreanas suelen preparar una comida especial compuesta por tteokguk (sopa de pastel de arroz), yakgwa (pasteles de miel), snacks coreanos y bebidas de la temporada.
El té es, por supuesto, un elemento indispensable en esta celebración.
Si deseas conocer más sobre la deliciosa gastronomía coreana y el Seollal, puedes visitar Fritos Comida Coreana en la Avenida 15 de Septiembre 678 en la Plaza Universidad, en Nuevo Laredo.
