viernes , 20 septiembre 2024

Archivos Mensuales: agosto 2019

Prepara postre cremoso de azúcar y canela, ¡la famosa leche frita!

La leche frita es un postre hecho a base de leche, súper cremoso por dentro y empanizado en azúcar y canela. De acuerdo con Larousse Cocina el origen de este delirante postre es de Castilla y León y el País Vasco. ¿Ya lo has probado? Tiempo: 1Hora aprox. Porciones: 12 aprox. Ingredientes3 tazas de leche½ taza de crema para batir1 rama de canelaCáscara de naranja o limón3 yemas de huevo1 cucharada de vainilla100 gramos de azúcar80 gramos de maicena4 cucharadas de mantequilla Para rebozar:2 huevos1 taza de harina1 taza de azúcar blanca2 cucharadas de canela en polvoAceite vegetal Preparación: HIERVE la crema para batir con 2 tazas de leche, la vainilla y la canela. Cuando empiece a burbujear apaga el fuego y agrega las cáscaras de naranja o limón e infusiona 10 minutos.RETIRA la cáscara y la canela.MEZCLA la maicena con la taza de lecheque reservamos, no debe quedar ningún grumo.BATE las yemas con el azúcar hasta que esponjen un poco, aproximadamente 2 minutos a mano.AGREGA un poco de la leche caliente a las yemas para temperarla y regresa a la olla. Añade también la maicena y mezcla, notarás que empieza a espesarse.VERTE la mezcla sobre un refractario y deja enfriar en el refrigerador hasta que este firme, aproximadamente 2-3 horas.CORTA rectángulos o cubos con la mezcla de leche frita.PASA los cubos de la leche frita por harina, después por huevo y finalmente fríe en aceite caliente.RETIRA el exceso de aceite y empaniza en una mezcla de azúcar y canela.DISFRUTA ... Leer Más »

Se ajusta Interjet para no perjudicar tripulación y pasajeros

Interjet modificará sus itinerarios de agosto con el fin de que la cantidad de operaciones no rebase el número de tripulantes con el que dispone actualmente, a la par que continúa con su proceso de contratación para incrementar su matrícula de pilotos y sobrecargos. Para ello, la aerolínea podría cancelar o reprogramar vuelos a lo largo del mes, con el objetivo de no afectar sus operaciones, especialmente a final de mes. “Con el propósito de garantizar la operatividad de nuestro itinerario de agosto al 100%, a partir de mañana estaremos haciendo algunos ajustes que podrían modificar su rol de vuelos” escribió en un correo electrónico, fechado el 5 de agosto, Adán Antonio Solares y Solares, gerente de Administración de Tripulaciones al personal de la compañía. Cabe recordar que entre el 29 y el 31 de julio, la aerolínea canceló 46 vuelos y demoró otros 20 (el 4% de su operación total) afectando a nueve mil 486 pasajeros, argumentando una falta de tripulaciones para llevar a cabo todas sus operaciones. Ante las quejas de los pasajeros, la empresa se comprometió con la Procuraduría Federal del Consumidor a contratar 63 nuevos pilotos y el número de sobrecargos necesario para garantizar la operación de sus vuelos en el futuro. Por su parte, un grupo de pilotos y sobrecargos envió una carta a la Dirección General de Aeronáutica Civil, al Colegio de Pilotos Aviadores de México y a la Asociación Sindical de Pilotos Aviadores solicitando su intervención contra “una presión constante y sistemática” por ... Leer Más »

Fallas en WhatsApp permiten que hackers alteren mensajes, advierte firma de ciberseguridad

Una firma de ciberseguridad dice que ha identificado fallos en la aplicación de mensajes WhatsApp que podrían permitir a piratas informáticos manipular mensajes en conversaciones públicas y privadas, lo que aumenta la posibilidad de propagación de información errónea de lo que parecen ser fuentes fiables. Check Point Software Technologies, una compañía israelí que proporciona seguridad para redes informáticas, dijo que sus analistas encontraron tres posibles formas de alterar las conversaciones. Una usa la función de referencia a un comentario previo en una conversación en grupo para cambiar la apariencia de identidad de un remitente. Otro permite que un hacker cambie el texto de la respuesta de otra persona. Y otra forma, que ya se ha solucionado, permitía que una persona enviara un mensaje privado a otro participante del grupo con la apariencia de un mensaje público para todos, por lo que cuando la persona respondía, era visible para todos en la conversación. Una representante de WhatsApp no quiso hacer comentarios. Los fallos podrían tener consecuencias significativas porque WhatsApp tiene alrededor de mil 500 millones de usuarios y se usa para conversaciones personales, comunicaciones comerciales y mensajes políticos, dijo Oded Vanunu, responsable de análisis de vulnerabilidad de productos de Check Point. Check Point dijo que alertó a WhatsApp, que es propiedad de Facebook, sobre los fallos a finales del año pasado pero que solo se han tomado medidas para uno de los defectos, disfrazar un mensaje privado como uno visible para todo un grupo. Vanunu dijo que su compañía está trabajando ... Leer Más »