Archivos Diarios: marzo 25, 2019

UNDER, EL PRIMER RESTAURANTE BAJO EL AGUA DE EUROPA

Noruega no solo se distinguirá por su clásico bacalao que en México es una tradición en las fiestas decembrinas. Under llega a la escena mundial como el primer restaurante bajo el agua de Europa. Under es un restaurante que se encuentra cinco metros y medio por debajo de la superficie del mar. La Villa de Baly en la costa sur de Noruega lo aloja. Para llegar hasta este innovador restaurante es necesario manejar al menos una hora desde el aeropuerto más cercano. Te recomendamos que si vas te hospedes al menos una noche lo más cerca posible. El diseño, que por cierto es de la firma Snohetta -quienes hicieron la Casa de la Ópera en Oslo y la Blibioteca Alexandrina en Egipto-, simula una ballena sacando la cabeza y colocándola en el peñasco. “La idea del ventanal no es para pensar que estás en un acuario sino que estás rodeado del mar natural”, menciona Kjetil Traedal, fundador de Snohetta. Tiene aproximadamente 34 metros de largo, tres pisos y puede albergar hasta 40 comensales. La cocina en Under Tal vez creas que el mayor atractivo de este restaurante es su diseño y ubicación y no estás equivocado, pero la comida no se queda atrás. El chef danés Nicolai Ellitsgard estará a cargo de que la experiencia bajo el mar esté completa. Él ha trabajado en Escandinavia y que fue en donde se dio cuenta de que la importancia la presentación del platillo no debe mermar la calidad de la comida. Nicolai ... Leer Más »