Archivos Diarios: enero 23, 2019

3 cremas básicas de repostería que tienes que dominar (son facilísimas)

Si uno de tus propósitos de este año es iniciar un negocio derepostería o simplemente te encanta hornear y rellenar pasteles, essúper importante que domines algunas recetas básicas que te serviránpara crear una gran variedad de postres. Entre las recetas, que todo repostero debe saber, se encuentran cuatrocremas: crema chantilly, crema pastelera y crema inglesa.  ¿Por qué estas cremas son tan importantes? Tienen múltiples usosdentro de la repostería y su textura y sabor marca la diferencia entreun postre de calidad y uno por el que no gastarías un peso, o tedolería hacerlo. Da clic en cada título para ver que aprenas a hacer cremas pararellenar pasteles y hacer más ricuras. En poco tiempo serás un expertoy tus postres tendrán el maravilloso toque de un reposteroprofesional. CREMA CHANTILLY Es una crema espesa y esponjosa sirve para rellenar y cubrir pasteles,tartas, merengues y como acompañante de postres frutales. Uno de los secretos para prepararla es encontrar un balance en lacantidad de azúcar que se utiliza. Te damos 5 secretos para prepararla crema chantilly perfecta y una receta infalible. CREMA PASTELERA Es una crema sedosa y dulce, cuya base es una mezcla de huevo, leche yazúcar. Sirve para rellenar piezas de panadería, pasteles, tartas yempanadas. Lo increíble de esta receta es que puedes darle muchos sabores ycolores añadiendo diversos ingredientes; así le darás personalidad atus postres sin mucho esfuerzo. CREMA INGLESA La crema inglesa tiene la textura de una salsa y se emplea como basede otros postres como helado, mousse y creme brulée. ... Leer Más »