Archivos Diarios: agosto 29, 2018

Lo que pasa en tu cuerpo cuando comes muchos cacahuates

Los cacahuates son legumbres que, por lo regular, los mexicanos saboreamos al estilo japonés, enchilados, salados,  con limón o sumergidos en salsa Valentina. Sin embargo, para beneficiarnos de sus propiedades es necesario comerlos con moderación, pues según la Organización Mundial de la Salud (OMS), estos se incluyen como parte de una dieta saludable. Los cacahuates pueden prevenir enfermedades crónicas como el cáncer y el riesgo de padecer Alzheimer, además de mejorar la función del corazón. Pero, algo que muy pocas personas saben es que son demasiados calóricos y adictivos, razón por la que muchos de nosotros nos pasamos de un puñado y solemos exceder la porción diaria recomendada. Y, ¿qué pasa cuando comes cacahuates en exceso? Las consecuencias si los comes sin límites van desde el aumento de peso, por su alto valor energético; provocar trastornos digestivos, debido a que contienen fitatos y taninos, sustancias que dificultan la digestión;  hasta problemas hepáticos, debido a su excesiva presencia de grasas (buenas) y que dificulta procesar el hígado. Entonces, ¿qué cantidad de cacahuetes podemos consumir? Alessandra Bordoni, profesora de Ciencia de los Alimentos en la Universidad de Bolonia y especialista en frutos secos, asegura que la ración sugerida es de 30 gramos o 20 unidades por día, y no necesariamente consumirlos diario. Si nos dejamos llevar por el impulso, podemos comer hasta 100 gramos (una bolsa) de una sentada, «que representa un tercio de las calorías totales que deben ingerirse en un día, y que se transforman en 50 gramos de grasa”, ... Leer Más »

Recibe AMLO a Jimmy Morales en Chiapas

El presidente electo de México, Andrés Manuel López Obrador, recibió en las instalaciones de la Universidad Autónoma de Chiapas (Unach), al mandatario guatemalteco Jimmy Morales. Al saludarse, Morales le dijo a López Obrador: “Bendiciones”. El presidente electo le presentó a Morales a Rutilio Escandón Cadenas, gobernador electo de Chiapas, y al mandatario Manuel Velasco Coello. Ambos mandatarios, el electo y el de Guatemala, revisarán varios temas, entre ellos el de los migrantes. Autoridades guatemaltecas informaron que durante el encuentro hablarán sobre políticas integrales de seguridad y fortalecimiento del Estado de derecho, así como el fomento a proyectos de desarrollo económico que detonen la creación de oportunidades en las regiones origen de importantes flujos migratorios. “Este primer acercamiento con el gobierno entrante de México es importante para Guatemala, porque ambos países comparten lazos históricos, de cooperación, amistad y hermandad, y la relación se basa en fortalecer las alianzas que promuevan el desarrollo de nuestros pueblos y la búsqueda de soluciones a problemáticas comunes por medio de la cooperación interinstitucional”, agregaron. Ratificaron su “firme compromiso de impulsar una agenda que promueva beneficios para el bienestar de nuestras comunidades”. López Obrador informó la víspera que uno de los temas que tratará con Morales es el impulso a la actividad ganadera de Chiapas, y para ello tratará la importación de novillonas de Centroamérica, a fin de que no se vayan al norte del país. El presidente de Guatemala llegó el lunes a la capital chiapaneca, donde fue recibido por el secretario de Gobierno, Mario ... Leer Más »