Archivos Diarios: abril 5, 2018

Hainan busca alianza con Interjet

Hainan Airlines, la aerolínea china que recién aterrizó en el país con vuelos directos entre Beijing, Tijuana y la Ciudad de México, busca un socio en la región, y ya tiene un candidato: Interjet. La aerolínea de la familia Alemán y la asiática están por finalizar las negociaciones para comercializar sus vuelos bajo un acuerdo interlineal, de acuerdo con fuentes de la empresa mexicana. “Interjet está por firmar un acuerdo con Hainan, que lo que busca es que los clientes de Hainan puedan conectar con la red de rutas de Interjet (que suman 55 destinos)”, señaló la compañía. Las empresas están en proceso de alinear las plataformas tecnológicas, agregó. Hainan fue quien se acercó a Interjet para buscar una alianza, comentó Luis Ramos Cabrero, director general de Aerocharter, que representa a la aerolínea china en México. “Quieren buscar alianzas comerciales y estratégicas con aerolíneas mexicanas. Y estamos hablando con Interjet que sería un aliado natural, porque ambas empresas son privadas y no son parte de ningún acuerdo entre aerolíneas como SkyTeam o Oneworld”, añadió en entrevista. El directivo señaló que hasta el momento no puede entrar en detalles en torno a este acuerdo, pero recalcó el interés de ambas partes. Hainan Airlines es la segunda aerolínea china en operar una ruta entre China y México. Su vuelo inició con tres frecuencias semanales con un avión de doble pasillo Boeing 787. Aeroméxico también ofrece una ruta directa entre Ciudad de México y Shanghái, mientras que China Southern Airlines vuela al país ... Leer Más »

Prepara las sopas más cremosas sin que se corten con estos fáciles consejos

Una de las frustraciones más grandes que hay en la cocina es cuando los platillos que llevan crema se cortan, dando como resultado una apariencia poco apetitosa. Si te ha pasado que al momento de preparar sopas a base de leche o crema estas se cortan, te compartimos los siguientes consejos para evitar que esto te pase. No importa el sabor de la crema que estés cocinando, puede ser de elote, brócoli, lechuga, champiñones, elote, etc.  Siempre que un producto lácteo entra en calor, el suero se separa, para evitar esto, te recomendamos añadir la leche o crema afuera de la estufa para que el choque de calor no sea tan fuerte. Inmediatamente después de añadir el lácteo, mezcla rigurosamente para que ésta se integre al momento y no se separe. Como al momento de añadirla baja la temperatura de la sopa, regrésala a la estufa, pero solo cocínala por cinco minutos más a fuego bajo. Evita adicionar la leche o crema a la licuadora para mezclarla con todos los ingredientes antes de llevarla a la estufa, ya que, el propósito de colocar el caldilloen la estufa es para concentrar los sabores y reducir la mezcla, una crema o leche nunca se debe de poner a reducir. Puedes agregar la leche al principio de la preparación solo cuando está en forma de roux; mezcla de mantequilla derretida con harina y leche la cual, sirve para espesar sopas y salsas. Al estar integrada con la mantequilla y el harina, está no ... Leer Más »