miércoles , 5 octubre 2022

Y LAS 10 MEJORES CIUDADES PARA COMER DEL MUNDO SO

Los viajes y la gastronomía son dos placeres de la vida que
verdaderamente nos llenan el corazón. Y no somos pocos, el turismo
gastronómico es una tendencia importante donde cada vez más personas
se desplazan de su lugar de residencia buscando ciudades para comer.

La revista National Geographic publicó una lista de 21 lugares a donde
debes ir a echarte un tentempié sí o sí. Nos sorprende que los
destinos no en todos los casos brillan por la calidad o variedad de
sus recetas tradicionales pero sí por ser auténticos epicentros de
tendencias gastronómicas.

Para que se te antoje engordar a tu cochinito y planear tu siguiente
viaje en función de tu apetito, te tenemos las 10 mejores ciudades
para comer en el mundo.

Ciudades para comer

¿Qué se toma en cuenta para ser una gran ciudad para comer? En
definitiva, la oferta gastronómica, tanto callejera como en
restaurantes y otros centros de consumo.

En los últimos años, adentrarse en una cultura con la comunidad local
a través de los alimentos es una nueva forma de viajar, por eso hay
tantas experiencias, tours gastronómicos y productos turísticos
relacionados.

Porque sí. Conoces un lugar del todo cuando te dejas llevar por sus
aromas y sabores. Cuando entiendes la forma en la que una sociedad
distinta a la tuya concibe los alimentos y se desarrolla a través de
ellos.

Desde los destinos más trendy hasta otros más emergentes pero
fascinantemente distintos, hay para todos los gustos.

Las mejores del mundo

10. Dubai, Emiratos Árabes Unidos

Los Emiratos Árabes Unidos no sólo son una gran capital industrial y
económica sino que también es un punto de encuentro de varias cocinas
del Medio Oriente. Aunque Dubai es una ciudad de lujo cuyo gasto
turístico es bastante alto, puedes encontrar cocina tradicional árabe
en los mercados y llenarte con los aromas y profundidades de sus
especias.

El platillo más emblemático se llama Mandi y se trata de carne (de
pollo, chivo o camello) cocinado lentamente con una salsa de tomate y
servido sobre arroz con fideos. ¡Qué delicia!

9. Barcelona, España

No, esta vez no es San Sebastián la capital española de gastronomía. Y
no nos sorprende del todo, en Cataluña hay una oferta increíble y
chefs que han dado mucho de qué hablar como los hermanos Roca y el
legendario Ferrán Adriá.

A Barcelona la puedes conocer por sus arroces. Ojo, no son paella pues
tienen una preparación e ingredientes específicos. También es tierra
de calcots, una especie de cebolla dulzona alargada que se come a la
parrilla con salsa romesco (jitomate y almendra).

8. Sao Paulo, Brasil

El país más grande de Latinoamérica es también un lugar donde viven
los más raros ingredientes y las técnicas amazónicas desde hace miles
de años.

Uno de los personajes que colocó a Sao Paulo en el radar fue el chef
Alex Atala, quien en D.O.M. pone a la mano de los comensales lo mejor
de Brasil a través de sus productos endémicos.

En Sao Paulo es casi obligatorio que te sientes a tomar un plato de
feijoada. Es un estofado de carne de cerdo y res con frijoles negros y
arroz. Acompáñalo con un par de panes de queso y después de eso
¡disfruta la siesta!

7. Bangkok, Tailandia

La catedral de los sabores agridulces y las frutas exóticas del
sudeste asiático. Reconocido -y muy visitado- por su magnífica comida
callejera y su original mercado sobre el agua, Bangkok ha sabido
atraer a toda clase de turistas como una de las mejores ciudades para
comer.

Lo mejor de este destino es que aquí el que convierte ¡sí se divierte!
La estancia en Tailandia es bastante barata.

De aquí te recomendamos que te dejes llevar por lo que se te antoje en
la calle. Pero si buscas platos más en forma puedes recurrir al
siempre cumplidor Pad Thai o un som tam, la ensalada picante con
papaya.

6. Roma, Italia

Todos los caminos conducen a Roma, también cuando hablamos de
gastronomía. La capital de la península itálica es el sitio donde
puedes encontrar los mejores ingredientes de todas las regiones y muy
buenas interpretaciones de cocina regional.

Aunque encuentras muy buenas pizzas y pastas, aquí te recomendamos más
bien platillos estofados y los gnoccis. Si le vas a algo más ligero,
es el mejor lugar para probar un buen carpaccio o una ensalada
caprese.

5. Nueva York, Estados Unidos

A la Gran Manzana llegan miles de personas cada día y lo que hace rico
a su patrimonio gastronómico es la enorme variedad de especialidades
que hay en los restaurantes y puestos callejeros. Desde curries indios
hasta cortes argentinos, lo que se te antoje está disponible.

Hablando de la cocina tradicional de esta ciudad, definitivamente no
podemos dejar pasar los bagels calientitos untados con queso crema y
salmón ahumado o el New York Cheesecake.

4. París, Francia

Hay muchas discusiones acerca de la mejor ciudad para comer en Francia
pues muchos argumentan que es Lyon la capital de la gastronomía
tradicional de este país. Pero la ciudad de las luces tiene una enorme
tradición culinaria y muchos restaurantes reconocidos por la Guía
Michelin.

Caminar por el Sena será siempre más agradable con una crepa con
mantequilla y azúcar y no hay nada que podamos decir que no exprese la
deliciosa sopa de cebolla.

París es también el paraíso de la repostería: macarrones, croissants,
ecláirs, tartas, pasteles… por buenas recetas no paramos.

3. Seúl, Corea del Sur

Otro destino emergente que nos gusta desde hace años por sus
originales barbecues y sus divertidos karaokes. La cocina coreana ha
tomado fuerza de la intensidad de sus ingredientes para presumirla al
mundo.

La preparación más común de este país es el kimchi, col fermentada que
le ponen a prácticamente todo. Si eres de los del barbecue ¡no te
pierdas la coreana!

2. Tokio, Japón

El sushi y todas las especialidades japonesas tienen un lugar especial
en nuestro corazón. Y no falta razón: los ingredientes frescos y las
preparaciones tan sencillas y a la vez complejas nos cautivan.

Un dato curioso es que Tokio, además de ser la capital de Japón es la
ciudad con más estrellas Michelin ¡del mundo!

Te recomendamos que aquí le entres a todas las variedades de sushi que
existen y te des un paseo por el mercado de pescado, que es uno de los
más grandes del mundo. También consiéntete y apapáchate con un ramen
de verdad, de esos que encontrarás a pie de calle.

1. Londres, Inglaterra

Tierra de los mejores músicos y de las más representativas obras
literarias, el Reino Unido es un país que no tiene mucho
reconocimiento por su cultura gastronómica aunque sí es de las mejores
ciudades para comer.

Sin embargo, el motivo por el que Londres es la mejor ciudad para
comer en el mundo tiene que ver con su visión cosmopolita y la
versatilidad de sus restaurantes.

Dicen que la mejor comida india está en Londres pero si vas buscando
cosas del país no puedes perderte unos scones a la hora del té y por
supuesto el siempre delicioso fish and chips. ¿Te quieres dar un
lujito? Este es el país donde se inventó el famoso Filete Wellington.

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