miércoles , 5 octubre 2022

Pasta con verduras rostizadas a la italiana con ajo y queso parmesano

Prepara una deliciosa pasta con estas ricas verduras rostizadas a la
italiana con hierbas y especias aromáticas, ¡te encantará!

Tiempo: 30 min. aprox.

Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

1 taza de champiñones crimi
6 papas cambray cortadas a la mitad
1 calabaza italiana cortada en trozos medianos
1 taza de jitomates cherry
8 dientes de ajo pelados
2 cucharadas de aceite de oliva
½ cucharadita de orégano
1 cucharadita de tomillo
Sal y pimienta al gusto
2 tazas de pasta cocida de tu preferencia
½ taza de queso parmesano rallado
2 cucharaditas de hojuelas de chile al gusto

PREPARACIÓN

PRECALIENTA el horno a 220°C.
COLOCA las verduras en un tazón, agrega el aceite de oliva, los
dientes de ajo, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta; mezcla
hasta que todo quede bien incorporado.
ESPARCE las verduras junto con los ajos sobre una charola para horno y
hornea por 10 minutos; pasado este tiempo mezcla y regresa al horno
por 10 minutos más.
COMBINA las verduras rostizadas con la pasta y espolvorea queso
parmesano por encima. Opcional, regresa al horno por cinco minutos
para gratinar el queso.
TERMINA con hojuelas de chile por encima y sirve.

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