sábado , 13 agosto 2022

La serie Todos los tacos: para chuparse los dedos

Todos los tacos, una serie de documentales cortos, fue producida por
Munchies, el sitio web y canal de video de la revista VICE dedicado a
temas culinarios. Estos documentales duran entre 8 y 10 minutos y
seguro te harán babear de principio a fin; después de verlos querrás
salir corriendo a explorar las taquerías de la Ciudad de México y sus
alrededores.

Francisco Gómez, director de arte de VICE México, es el protagonista
de esta aventura alrededor de algunos de los tacos más emblemáticos
del imaginario chilango: pastor, suadero, barbacoa y tacos de canasta.

Imperdible para los amantes de todos los tacos

Esta serie que consta de cuatro capítulos se adentra en cuatro
taquerías de la Ciudad de México en busca del «mejor suadero».
Francisco Gómez acude a la sucursal más antaña de los tacos El
Huequito para conocer los secretos de la receta original de los tacos
al pastor; reparte tacos de canasta en una bicicleta en compañía de
Jaime Jasso, taquero de la comunidad de San Vicente Xiloxochitla en
Tlaxcala, e incluso viajó hasta Actopan, Hidalgo para probar auténtica
barbacoa de borrego acompañada de un buen pulque.

Si buscas una recomendación para probar cada una de estas variedades,
no dejes de ver estos documentales que están disponibles en la página
web de Munchies o en el canal de Youtube de VICE en español.

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