lunes , 26 septiembre 2022

Espectacular ponche de frutas con caña de azúcar y, ¡vino rosado!

Prepara este delicioso ponche de frutas con vino rosado. El ponche
queda con un rico sabor frutal con especias que hará que tu casa huela
a gloria. Aprovecha esta época de frío para reconfortarte con un
riquísimo ponche de frutas con un toque de vino rosado, ¡su sabor te
encantará!

Amo la época de frío porque puedo disfrutar de una de mis bebidas
preferidas, un calientito ponche frutal con canela, clavo, anís y
porque no, con un toque de vino rosado. Este ponche te quitará el frío
y te hará recordar que ya va hacer Navidad. Este ponche es súper fácil
de preparar y te aseguro que será la bebida preferida de tus amigos en
tu próxima reunion.

Tiempo: 30 min. aprox.
Porciones: 10 aprox.

Ingredientes

5 ½ litros de agua
2 tazas de vino rosado
¼ taza de flor de jamaica
2 ramas de canela
2 conos de piloncillo
1 taza de azúcar morena
8 guayabas cortadas a la mitad
6 bastones de caña de azúcar cortados a la mitad
1 cucharada de ralladura de naranja
1 naranja pelada
2 mandarinas peladas
1 estrella anís
12 clavos de olor
2 manzanas verdes peladas y cortadas en cubos medianos

Preparación

HIERVE medio litro de agua, agrega los dos conos de piloncillo y
cocina hasta que el piloncillo se diluya por completo.
AGREGA el azúcar morena y cocina a fuego medio moviendo constantemente
hasta formar una miel espesa.
CALIENTA un litro de agua y agrega las flores de jamaica; retíralas
del agua después de 15 minutos.
VIERTE en una olla grande el resto del agua, la canela, la estrella
anís e inserta los clavos de olor en las mandarinas; añádelas junto
con las cañas de azúcar, las manzanas y las guayabas. Hierve por cinco
minutos.
ADICIONA el agua de jamaica, la miel de piloncillo, la naranja pelada
y hierve por 15 minutos.
AÑADE la ralladura de naranja y el vino rosado; hierve por seis minutos más.
SIRVE el ponche con vino rosado calientito y con un poco de fruta en cada vaso.

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