sábado , 8 agosto 2020
10 CERVEZAS ARTESANALES MEXICANAS PARA EL GUADALUPE REYES

10 CERVEZAS ARTESANALES MEXICANAS PARA EL GUADALUPE REYES

Para los amantes de la cheve, los cerveceros prepararon ediciones
especiales y así cerrar el año como se debe, así que échale ganas para
probar todas las cervezas artesanales mexicanas de temporada durante
el Guadalupe Reyes.

Esta época siempre trae varias sorpresas de platillos y bebidas que
hay que aprovechar; en esta ocasión y hablando de chela, hay con
sabores como piloncillo, canela y diferentes especias que nos hacen
encontrar la Navidad en un tarro bien frío.

Innova con la chela este Guadalupe Reyes

Holy Lift – Wendlandt

Esta cerveza -que viene directo de Ensenada- es una de las más
esperadas, tanto que incluso tuvo su propia posada para recibirla. El
valor agregado es su increíble sabor a Bourbon.

Es un estilo Imperial Stout que se añeja 4 meses en barricas de
Whiskey y de ahí obtiene su sabor. Tiene 10% de alcohol.

La Brü- Mexican Barleywine

Estos expertos ya están cumpliendo 13 años desde que comenzaron su
producción, su calidad la ha mantenido a flote durante todo este
tiempo.

Para esta temporada tienen la Mexican Barleywine con notas a frutos
secos, caramelo oscuro y ligeros aromas especiados.

Su volumen de alcohol es de 9% y el maridaje sugerido va desde pavo
relleno, lomo adobado, romeritos y hasta el tradicional fruitcake.

Cerveza Madrina- Winter Ale

Las mujeres detrás de Cerveza Madrina prepararon una sorpresa para
terminar el año y consiste en una cerveza con cáscara de cacao, anís y
café; esta combinación seguramente te dará el levantón este Guadalupe
Reyes.

Tiene 6.2% de alcohol y ya quedan muy pocas así que no te tardes en
pedir las tuyas.

Facebook: @madrinacerveza

Tiny Bastards- Hidromiel Navideña

Tiny Bastards se preparó desde hace más de un año para hacer lo que
hoy es uno de los productos más esperados de temporada y no es
precisamente cerveza, ¡es hidromiel!

Está hecha con miel de abeja 100% de aguacatales y tiene dos momentos
importantes: primero se fermenta como strong ake yeast y se termina
como champagne yeast.

La botella es un poco más grande que la normal, tiene 660 mililitros y
18% de alcohol.

Tiny Bastards y RMAD – Please daddy keep me warm

La idea de esta cerveza artesanal de temporada surgió hace un año
cuando Tiny Bastards sacó la edición especial de Keep me warm y RMAD,
una cervecería en Monterrey, sacó Please daddy.

Para este año decidieron juntar los nombres y hacer una colaboración.

Es una America Strong Ale con 7.8% de alcohol y combina con todas las
comidas de esta temporada.

Baja Brewing Co. – Burro Winter y Charlie Brown

No esperábamos menos de esta cervecera que está en la Baja porque
siempre nos sorprenden para bien y este año no es la excepción porque
no tienen una, sino dos cervezas artesanales mexicanas.

La Burro Winter está inspirada en el invierno playero, ese que se vive
en la Baja. Es una mezcla de café y maltas tostadas; marida con pavo,
cortes de carne, pastas cremosas y postres de chocolate. Es estilo
Coffee Imperial Stout y tiene 10% de alcohol.

Por otro lado, la Charlie Brown es un homenaje a su fundador al mismo
tiempo que celebran su doceavo aniversario.

Tiene un sabor a caramelo que deja el retrogusto seco, también un
sutil sabor ahumado por el chile guajillo que tiene la receta. Esta
Brown Ale con 5% de alcohol marida perfecto con los antojitos
mexicanos de la temporada.

Cerveza Refrán- Cascanueces

Esta cerveza sabe a Navidad. Cascanueces es un estilo Winter Ale con
canela, anís, maple y jamaica.

Fue una de las premiadas en la Copa Cerveza México 2019 y tiene un 8%
alcohol. Para los que viven en la CDMX y ya la quieren probarla,
pueden encontrar en Monasterio de las cervezas y Cheve Shop.

Cervecería Primus – Lupe Reyes

Lupe Reyes ya no es nueva, nació desde 2011 y es una cerveza
colaborativa, esto quiere decir que varios maestros cerveceros se
juntan para hacer la receta hasta que queda perfecta.

Este año Cervecería Primus y Cervecería Cosaco son los autores. Se
trata de una Winter Ale con 7% de alcohol y viene en una presentación
de 650 ml.

Está hecha para maridar con los platillos navideños que tanto nos
gustan, así que lánzate por tus cheves que tienen notas de caramelo y
toffee, dos sabores de Navidad.

Cervecería Minerva – Navideña

Imagínate un chocolate de mesa hecho cerveza, pues esta cervecera
jalisciense lo hizo realidad. Navideña es una cerveza oscura estilo
Doble Stout que está hecha para maridar con foie gras, quesos y mousse
de chocolate o frambuesa.

Tiene maltas tostadas y chocolate de mesa dentro de su receta. Su
temperatura ideal es de 13 a 16°, es decir, no ta fría como estamos
acostumbrados y su volumen alcohólico es de 9%.

Cervecería de Colima – Cabañuela

Si hay una cervecería que nos hace felices es la de Colima. Toda la
pasión que tienen por hacer cheve artesanal sin duda se contagia y
para el maratón Guadalupe Reyes nace desde hace seis años Cabañuela.

Las lluvias de invierno se conocen como cabañuelas y sucede un
fenómeno poco conocido: nieve en el trópico vistiendo el majestuoso
volcán de Colima.

Tiene toques de caramelo por la malta y el lúpulo le da toques a
cáscara de naranja para complementar su 6.7% de alcohol. Esta es una
de las cervezas artesanales mexicanas ideal para maridar con costillas
de cerdo a la BBQ y quesos.

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