viernes , 30 septiembre 2022

Aprende a preparar un riquísimo lomo de cerdo en salsa de tamarindo agridulce con ligero toque picante. Esta receta es buenísima para celebrar Navidad sin tener que pasar todo el día en la cocina. Aprende a preparar el lomo más jugoso y delicioso con esta riquísima salsa agridulce de tamarindo. Es una receta súper fácil de preparar para la cual, no tendrás que pasar todo el día en la cocina preparando la cena navideña. La salsa tiene un ligero toque dulce y picante que le da muchísimo sabor al lomo de cerdo. Tiempo: 1 hora aprox. Porciones: 8 aprox. Ingredientes 1 lomo de cerdo limpio 2 cucharaditas de sal 2 cucharaditas de pimienta 300 gramos de tamarindos pelados ½ cebolla 4 dientes de ajo 4 chiles guajillos desvenados y sin semillas 4 chiles chipotle adobados 2 chiles morita 5 pimientas gordas ½ taza de miel maple 1 cucharada de mostaza dijon 2 cucharadas de puré de tomate 2 jitomates maduros 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo Preparación ASA la cebolla, los ajos, los jitomates y los chiles secos en un comal. Retira los chiles secos después de asarlos por 10 segundos de cada lado y el resto de los ingredientes hasta que tomen un color negro homogéneo. SUMERGE los chiles en agua hirviendo por 20 minutos. COLOCA en la licuadora los chiles secos, los chiles chipotle, las pimientas gordas, el puré de tomate y el consomé de pollo en polvo; licúa hasta que todo quede bien incorporado. CUELA la salsa de chiles y sofríela en una olla con un poco de aceite vegetal; agrega los tamarindos pelados y después de 10 minutos cuela la salsa para retirar las fibras y semillas de éstos. AÑADE a la salsa de tamarindo sal, pimienta y la miel maple; retira la salsa del fuego y reserva. SAZONA el lomo con sal y pimienta por todos lados, amárralo con hilo de caña para dividir los medallones y barnízalo con la mostaza dijon. CALIENTA un sartén, agrega aceite vegetal y dora ellomo de cerdo por todos lados hasta que tome un color caramelizado. COLOCA el lomo de cerdo en una bandeja para horno y báñalo con la salsa de tamarindo; cubre el lomo con papel aluminio y hornea a 180°C por una hora y cuarto. Baña el lomo con sus jugos y la salsa de tamarindo cada 20 minutos para crear una rica costra agridulce. RETIRA el papel aluminio y hornea el lomo por 15 minutos más. REPOSA el lomo de cerdo en salsa de tamarindopor 10 minutos antes de servir acompañado de la salsa de tamarindo

Un sismo es un evento que generalmente causa pánico en las zonas
afectadas. Sin embargo, el pasado 11 de noviembre, instrumentos
científicos detectaron ondas sísmicas que duraron 20 minutos y que
recorrieron varios países en de todo el mundo, pero lo más extraño es
que ninguna persona sintió el efecto.

De acuerdo con National Geographic, el temblor comenzó en la isla de
Mayotte en las costas de África, pero terminó sintiéndose en Zambia,
Kenia, Etiopía, Chile, Canadá y hasta Hawái.

Sólo un entusiasta de los terremotos con el nombre de usuario en
Twitter @matarikipax compartió una imagen de las ondas detectadas por
los sismógrafos del Servicio Geológico de Estados Unidos con la frase
«esta es una señal sísmica extraña e inusual».

El acontecimiento fue tan extraño que ni siquiera los expertos tienen
una idea clara de lo que sucedió. El especialista en sismos inusuales,
Gorak Ekstrom de la Universidad de Columbia dijo a National Geographic
que «no he visto nada parecido», señalando algunos rasgos extraños
como la frecuencia baja y su expansión global. Pese a ello, mencionó
que «no significa que la causa fuera tan exótica».

Por otro lado, algunos científicos piensan que las ondas están
relacionadas a un enjambre sísmico que ha estado presente en Mayotte
desde mayo, aunque les sorprende que la frecuencia ha disminuido y no
ha ocurrido ningún sismo tradicional en la isla.

Otra hipótesis es que, de acuerdo con la Oficina de Investigaciones
Geológica Francesa, un nuevo centro de actividad volcánico podría
estarse desarrollando y las ondas serían a consecuencia del movimiento
magmático en el mar.

Al final, los especialistas continuarán haciendo más estudios para
llegar a la conclusión de por qué sucedió este evento sísmico nunca
antes visto.

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