Categoría Publicaciones: Gastronomía

Querétaro anuncia Feria Nacional del Queso y el Vino de Tequisquiapan 2022

Autoridades estatales y municipales, presentaron la edición número 42 de la Feria Nacional del Queso y el Vino de Tequisquiapan 2022, que regresa luego de 2 años de suspensión derivado de la contingencia sanitaria de Covid-19, y que se realizará los fines de semana del 20 de mayo al 5 de junio, en el Parque La Pila, ubicado en el Centro Histórico de este Pueblo Mágico Queretano. En su intervención, la secretaria de turismo del estado de Querétaro, manifestó que actualmente la Región de Vinos de Querétaro, se ha convertido en el segundo producto turístico de mayor relevancia para la entidad y representa la zona vitivinícola más visitada del país, con la captación de 1 millón de visitantes al año. Agregó que recientemente, la guía internacional Travel Lemming, denominó a esta región como “el nuevo Napa Valley”. Además, informó, Querétaro cuenta con el primer Clúster Vitivinícola en el país, en un esfuerzo por impulsar la industria del vino y concretar esfuerzos entre el gobierno, los empresarios y la academia. “Inmersa en este gran contexto, la Feria Nacional del Queso y el Vino de nuestro Pueblo Mágico de Tequisquiapan, representa sin lugar a dudas, uno de los eventos más importantes no sólo de esta región, sino de todo el estado; ya que es el preámbulo perfecto para el posterior inicio de la temporada de vendimias de Querétaro. Estoy segura que la gran diversidad de actividades, catas y la promoción de una cultura para la degustación del vino de mesa y la gastronomía; despertará el ... Leer Más »

Se recuperan restauranteros

Las ventas en restaurantes en este mes de mayo han repuntado hasta un 50 por ciento y la industria gastronómica empieza a recuperarse incluso manejar cifras que se reportaban hace dos años antes de la pandemia, reactivándose la economía de los negocios afiliados a Canirac.“Agradecemos a todos los comensales que han estado participando en los restaurantes, hemos tenido parte del mes de mayo muy bien desde que inicio el mes estamos muy bien con mejores ventas, consideraos que tenemos un aumento del 40 a 50 por ciento de lo que fue el año pasado”, dijo Carlos Antonio Arteaga Ríos, presidente de Canirac.Señaló que han tratado de recuperar lo que fue las ventas en restaurantes antes del covid, y casi están en esas ventas y eso es beneficioso porque se está generando una circulación más de ventas en lo que respecta, y se reporta buena aceptación por parte de comensales.“Agradecer también a las autoridades que nos están beneficiando con la apertura tenemos el 90 por ciento de apertura en los restaurante, podemos cerrar a la 1 de la mañana y en este decreto del 15 de mayo pasado seguimos igual con venta de bebidas alcohólicas hasta las 12 de la noche, tenemos bufete asistido y podemos hacer los eventos en los restaurantes como traer cómicos o música en vivo”, indicó.Todo eso precisó les ha estado ayudando para que la ciudadanía que llega a los restaurantes esté bien asistida.Además comentó que ahora que se han retirado restricciones de parte de autoridades de ... Leer Más »

McDonald’s vende su negocio en Rusia a empresario local

McDonald’s llegó a un acuerdo para vender su negocio en Rusia al empresario local Alexander Govor, quien tiene varias franquicias de la cadena, informó el jueves la compañía. El anuncio se produce tres días después de que McDonald’s diera a conocer su salida del mercado ruso tras la invasión de Ucrania. Govor aceptó mantener a los empleados durante al menos dos años, señaló la compañía de comida rápida. El precio de la transacción no fue revelado. McDonald’s dijo el lunes que ponía en venta toda su cartera rusa de 850 restaurantes en los que trabajan 62 mil personas, por la crisis humanitaria tras la invasión de Ucrania, que también ha provocado sanciones internacionales contra Rusia. “El negocio en Rusia ya no es sostenible, ni es consistente con los valores de McDonald’s”, afirmó la compañía en un comunicado. Govor, con franquicias desde 2015, ha operado 25 restaurantes en Siberia. Es cofundador de Neftekhimservice, una empresa de refinado, y miembro del consejo de administración de otra firma que posee el hotel Park Inn y clínicas privadas en Siberia. El grupo estadunidense indicó el lunes que su retirada tendrá un costo asociado de mil 200 a mil 400 millones de dólares. Leer Más »

Nestlé lanza concurso dirigido a reposteros emprendedores

Ciudad de México, 18 de mayo, 2022 –Los postres siempre están hechos con el corazón y alegran la vida de las personas, por esta razón, Nestlé Professional®, unidad de negocio de Nestlé® enfocada en dar soluciones creativas a los negocios del Food Service, lanza un concurso dirigido a reposteros emprendedores para crear ‘Postres con Causa’ y hacer felices a los demás.‘Postres con Causa’ es una iniciativa de Nestlé Professional en donde la repostería, la creatividad y los sabores son los protagonistas de este gran concurso. La dinámica para poder participar y ganar beneficios al instante, consiste en registrar los lotes de productos de Nestlé Professional de lácteos y chocolates a través de WhatsApp al número 55-7100-2764 y enviar una original y creativa receta utilizando productos de La Lechera, Chocolate Abuelita o Carlos V, antes del 15 de junio del 2022, al mismo número. El gran premio para la receta que resulte ganadora, será la compra de postres equivalente a $100,000MX; los lineamientos que debes considerar para crearla y ser el ganador son:Más del 30% de los ingredientes de la receta deben ser de productos Nestlé®El ingrediente principal de la receta debe de ser La Lechera, CarlosV o Chocolate Abuelita Compartir ingredientes, gramajes, modo de preparación, así como el precio de venta de tu recetaIncluir fotos del procedimiento y resultado final de tu postreTres chefs expertos en repostería replicarán las recetas dentro de la cocina de Nestlé Professional® y evaluarán sabor, presentación del postre  y creatividad. La receta ganadora se dará ... Leer Más »

Lo mejor de la gastronomía a Coahuila 

Las familias coahuilenses podrán disfrutar de los aromas y sabores de la carne asada y los cortes de carne con los festivales gastronómicos que se realizarán este sábado 14 de mayo en Torreón, San Buenaventura y Ciudad Acuña, de acuerdo a reporte de Vanguardia. En San Buenaventura se llevará a cabo el Primer Festival del Rib Eye, en las instalaciones de la Feria, frente a la Plaza de Toros, de las 17:00 a las 23:00 horas. Se espera la participación de más de 30 equipos y una asistencia de mil personas.Habrá venta de comida y bebida, grupos musicales y set de fotografías; el acceso al festival no tiene costo.Mientras que en Torreón se desarrollará el Festival del Fuego 2022, en su primera edición, organizado por el “Club Alta Parrillería”, y se efectuará en la explanada del Paseo Comercial Almanara. Inicia a partir de las 13:00 horas.Es un evento con causa; lo recaudado será para la Casa Hogar Abrázame A.C.Se busca fomentar la gastronomía al carbón y leña, se tiene en el itinerario la invitación de “Locos X el Asado”, que son blogueros argentinos, mundialmente reconocidos, quienes ofrecerán una Master Class de asado.Además, habrá una competencia de Discada, en donde se contará con la participación de equipos de toda la República Mexicana. El evento estará vestido de diversos grupos musicales, así como stand de comida.Se espera contar con la asistencia de 4 mil personas y la generación de una derrama económica de 2.5 millones de pesos.Para este evento se hicieron paquetes en ... Leer Más »

SORPRENDE A MAMÁ CON UN PASTEL DE CHOCOLATE HECHO CON TABLETAS DE LICOR DE CACAO ¡HORNEADO POR TI!

Se acerca el 10 de mayo y las flores, los perfumes y las invitaciones a desayunar, comer o cenar se hacen presentes. Pero la mejor manera de expresar nuestro amor es a través de la repostería así que, ¿por qué no sorprenderla con un pastel de chocolate hecho especialmente por ti y hecho con el corazón?Sabemos que mamá se merece lo mejor de nosotros y para consentirla en este día especial, Nestlé® Chocolatería y la chef repostera Linda Cherem nos comparten la receta para preparar un espectacular pastel de chocolate, deleitar el paladar de mamá y celebrarla en su día. PASTEL CHOCOLATOSISIMO Ingredientes para el pan:● 75ml de aceite vegetal● 75ml de yogurt● 87g de azúcar mascabado claro● 2 huevos batidos● 50g harina integral● 60 g harina blanca tamizada● 1.5 cucharadas de Cocoa en Polvo de Nestlé® Chocolatería● .5 cucharadita de bicarbonato● 40 g de Chocolate amargo en barra de Nestlé® Chocolatería● 5 ml de concentrado de café NespressoIngredientes para el betún:● 25 grs de mantequilla● 250 grs de Chocolate de leche en barra de Nestlé® Chocolatería● 300 ml de crema para batir● .5 cucharadita de esencia de vainilla● Decoración:● 4 barras de chocolate KitKat Procedimiento para el pan:Engrasa un molde y enharínalo; precalienta el horno a 180 grados.Mezcla el aceite, la vainilla, el yogurt, el café, los huevos batidos, las harinas, la cocoa en polvo y el bicarbonato; agrega el chocolate fundido e integra por completo.Rellena el molde y hornea a 180 grados durante 30 minutos o hasta que se sienta cocido.Enfría ... Leer Más »

Reporta recuperación industria restaurantera

La industria restaurantera afiliada a Canirac registra una recuperación al registrar más captación de comensales hasta de un 30 por ciento más; y en este mes de mayo con celebraciones del día de la madre, del maestro y del estudiante esperan un mayor repunte en las ventas. “Estamos muy contentos todos los restauranteros, hemos tenido muy buena aceptación por parte de los comensales que están asistiendo a nuestros restaurantes y ha habido una alza en el consumo”, dijo Carlos Antonio Arteaga Ríos.Mencionó que se reporta una captación promedio de un 30 por ciento más de lo que fue el año pasado.“Estamos conscientes del alza de los precios en la canasta básica, ha sido muy difícil para nosotros pero nos hemos tratado de mantener con los mismos precios”, comentó. Indicó que el menú a lo mejor lo han cambiado, pero con los precios que han estado manejando el resto del año han tratado de mantenerlos así y dijo “lo vamos a seguir manteniendo en todas estas fechas vine el 10 de mayo, el día del maestro y del estudiante.“Sabemos que el 10 de mayo es una fecha donde la gente acostumbra reunirse con las familias, festejar a las mamás en los restaurantes para empezar la primera política es a mantener precios y seguir adelante y recibiéndolos como se merece.Mencionó que en un 10 por ciento repuntará para lograr un 40 a 50 por ciento en comparación del 2019 antes que empezara el covid y andar en unas cifras muy buenas para el sector ... Leer Más »

El icónico Master Blender de la casa Walker se despide con una edición extremadamente limitada

Johnnie Walker, la marca de whiskyescocés número 1 del mundo, lanza una edición extremadamente limitada quecelebra el fino arte de hacer whisky: Johnnie Walker Masters of Flavour.Este excepcional whisky escocés se ha elaborado a partir de los mejores whiskiesmadurados en las reservas de Johnnie Walker. Todos los whiskies utilizados paracrear Johnnie Walker Masters of Flavour se han añejado por al menos 48 años ysolo se lanzarán 288 botellas a nivel mundial, de las cuales únicamente 3 estarándisponibles en México – una edición extremadamente limitada de un whiskyescocés increíblemente excepcional.Jim Beveridge, Maestro Mezclador de Johnnie Walker, comenta: “Es fascinanteelaborar un whisky escocés que rinda homenaje a cada uno de los cuatro pasosprincipales en la elaboración del whisky – malteado, destilado, maduración enbarrica y mezclado – para destacar cómo cada uno aporta algo realmenteespecial a los extraordinarios sabores que el scotch tiene para ofrecer, desde elgrano hasta el vaso.”En uno de sus últimos lanzamientos antes de jubilarse a finales de año, JimBeveridge reunió a tres Maestros del mundo del whisky con los que ha trabajadodurante muchos años: Donna Anderson, Maestra de Malta, James Carson,Maestro de Barrica, y Douglas Murray, Maestro de Destilación, para crear algoque rindiera tributo a la maestría de hacer whisky.“Este increíble blend muestra cómo los maestros en el arte de la elaboración delwhisky combinan generaciones de conocimiento escocés y maestría con supropia experiencia en malteado, destilación, maduración en barrica y, porsupuesto, mezcla, para crear un scotch whisky verdaderamente excepcional.”Johnnie Walker Masters of Flavour es el tercer y último whisky ... Leer Más »

LA CERVEZA MÁS FINA INAUGURA “CORONA SHOPS” LOS CABOS

Ciudad de México, 4 de Mayo del 2022. Manteniendo su compromiso de continuar avanzando de la mano del país y de seguir llevando el brillo y calidad de La Más Fina a cada rincón del mundo, Corona, la marca más valiosa de México, anuncia la apertura de su séptima tienda Corona Shops, misma que estará ubicada en la Terminal 2 del Aeropuerto Internacional de  Los Cabos, punto turístico al que arriba el 12.9 % de los turistas extranjeros, posicionándose como el tercer destino más importante de nuestro país, solo por debajo de Cancún y Ciudad de México.  La apertura de las Corona Shops es una apuesta de la marca y de Grupo Modelo por México, y la expansión de estas tiendas en puntos turísticos estratégicos ha contribuido directamente a la generación de empleos, así como la adhesión de un concepto innovador a través de una propuesta única y de calidad que se posiciona rapidamente en la mente del turista, enlazándolo con la marca más valiosa y la cerveza más reconocida en México y el mundo, la cual sólo podrá obtener en dichos destinos. Desde la apertura de las primeras Corona Shops en el Aeropuerto Internacional de Cancún en 2021, las tiendas han tenido una excelente aceptación en el mercado de travel retail, tanto para los consumidores naturales de la marca, como para nuevos clientes que al descubrir la propuesta de Corona son atraídos por su fresca e innovadora oferta. Al día de hoy, La Cerveza Más Fina ha registrado la venta de 314 ... Leer Más »

Así será el Festival de la Cecina y la Cerveza en Jalpan

Los deliciosos sabores de la Sierra Gorda queretana se hacen una vez más presentes a lo grande, con la realización del Festival de la Cecina y la Cerveza, que tendrá lugar en el municipio de Jalpan de Serra. Una gran fiesta de sabor se realizará para honrar estos 2 elementos de la gastronomía que siempre son bien recibidos en la mesa. En esta ocasión la fiesta se vivirá el 30 de abril en Av. Suites Campestres Saldiveña KM 5,200, en Jalpan de Serra. Desde las 7 de la mañana y hasta altas horas de la noche habrá grandes espectáculos imperdibles. Además del pabellón de la cecina y la cerveza, se contará con música todo el día, un área infantil para que los más pequeños del hogar celebren también su día, además de eventos de entretenimiento, globos aerostáticos y mucho más. El programa de ese día comienza desde las 7 de la mañana, con el vuelo de globos aerostáticos que conquistará el hermoso cielo serrano; para más tarde dar paso a la música con el grupo de huapango “Perlitas Queretanas”, y una noche estar con el regreso de los globos, acompañado de la música a partir de las 7 de la noche de Jorge Montoyoa, con grupo y mariachi en vivo. Para cerrar esta celebración, DJ WIKI pondrá la música para terminar el día con electrónica y siguiendo con los festejos acompañados de los estelares: la cecina y la cerveza. En esta ocasión, el invitado especial es el pueblo mágico de ... Leer Más »