viernes , 25 septiembre 2020

Categoría Publicaciones: Gastronomía

GRUPO BONA AUMENTA 10% EN SUS EXPORTACIONES DE CARNE DE BOVINO A ESTADOS UNIDOS

México no estuvo exento en el impacto de la propagación del COVID-19, lo que requirió que la industria pecuaria implementara medidas extremas de higiene para preservar con seguridad sus operaciones y promover la mitigación de los efectos negativos en la economía del país y de los mexicanos. Tal es el caso de Grupo BONA, que continuó trabajando para asegurar el abasto de carne de res en México. “Ante el contexto actual, reafirmamos nuestro compromiso al continuar con nuestras labores para asegurar el suministro de proteína animal en todo el país. Esto lo logramos al mantener los más altos estándares internacionales de calidad, inocuidad y sanidad en toda la cadena de producción, con el objetivo de velar por el bienestar y seguridad de nuestros colaboradores y del consumidor final”, comentó Carlos Gratianne Ortega, Director General de Grupo Bona. Grupo BONA, empresa 100% de Mexicali dedicada a la engorda, procesamiento y comercialización de carne de bovino, mantuvo su área de operaciones trabajando con un equipo completo y capacitado para mantener e incentivar todas las medidas de prevención dentro y fuera de la compañía. Mientras que los colaboradores de oficinas trabajaron bajo un esquema de home office y con asistencia presencial escalonada. “La industria pecuaria siempre ha trabajado bajo altos estándares de calidad y sanidad con la finalidad de llevar a los hogares mexicanos productos cárnicos inocuos. Sin embargo, fue necesario intensificar estas medidas para cuidar de nuestros colaboradores. Para ello, en Grupo Bona identificamos al personal vulnerable y lo retiramos con goce de sueldo íntegro, restringimos el ingreso de personas ajenas a la empresa ... Leer Más »

S.PELLEGRINO(R) Y PERRIER(R) CONTINÚAN APOYANDO AL RESTABLECIMIENTO DEL SECTOR DE RESTAURANTES Y BARES EN MÉXICO

Nestlé Waters México a través de sus marcas S.Pellegrino ® y Perrier ® , refuerza su compromiso social con acciones que promueven la recuperación económica de nuestro país, brindando apoyo directo al sector de restaurantes y bares, uno de los más afectados por la contingencia sanitaria actual. Debido a las medidas de confinamiento y distanciamiento social que se generaron a partir del inicio de la pandemia alrededor del mundo, en México, fueron cientos de restaurantes y bares los que vieron comprometida su operación al grado de cerrar sus puertas temporalmente, arriesgando así, la economía de quienes dependen de estos comercios para sobrevivir. Como parte de la iniciativa global 50 Best for Recovery patrocinada por S.Pellegrino ® y Perrier ® , Nestlé Waters México puso en marcha el Plan de Recuperación, que a lo largo de dos meses ha acompañado a diferentes centros de consumo, brindando alivio financiero con donativos de despensas y producto. En este momento, dicho plan, en su fase Cumbre de recuperación, tiene como objetivo beneficiar a 145 restaurantes y bares con el equivalente a $525,000 pesos de producto en especie para fortalecer el inventario inicial con el que estos establecimientos reanudan operaciones. Entre los restaurantes beneficiados por S.Pellegrino ® se encuentran algunos como Rosetta, Aitana, Pehüa, Sepia, Carmela y Sal, entre otros. Mientras que Perrier ® enfoca sus esfuerzos en el apoyo a bares como Balmori, Café Toscano, GinGin, Cine Tonalá y Scotch, entre otros, y las barras de sitios como La Buena Barra y Puntarena, por ... Leer Más »

El prestigioso Chef Jérôme Ferrer se integra al panel culinario de Air Canada para diseñar el menú a bordo

·         Estarán disponibles para los pasajeros de Premium Economy y Economy Class en vuelos internacionales desde Canadá ·         Ferrer se unirá a los chefs canadienses David Hawksworth, Antonio Park y Vikram Vij en la creación de los alimentos A partir de finales de julio los clientes de la aerolínea Air Canada podrán deleitarse con la gastronomía francesa del reconocido chef francés Jérôme Ferrer, Chef ejecutivo del restaurante Europa en Montreal y Grand Chef Relais & Châteaux, quien diseñará los alimentos en las clases Premium Economy y Economy Class de los vuelos que salen de Canadá con destino a Europa y Asia, así como a Australia y Sudamérica una vez que se reanuden estas actividades. Ferrer se unirá a los célebres chefs canadienses David Hawksworth, Antonio Park y Vikram Vij, cuyas comidas se ofrecerán una vez más en los vuelos de Air Canada, cuando la aerolínea empiece a restablecer su galardonado programa de servicio a bordo. “Es un honor para nosotros asociarnos con el internacionalmente reconocido y talentoso chef Jérôme Ferrer”, conocido por su enfoque sostenible, imaginativo, global y a la vez canadiense de la alimentación, quien se convierte en el cuarto miembro del panel de distinguidos talentos culinarios canadienses de Air Canada. Esperamos con interés presentar sus creaciones únicas e innovadoras a los clientes que viajan en las clases Premium Economy y Economy Class en nuestros vuelos internacionales que salen de Canadá”, dijo Andrew Yiu, Vicepresidente de Producto de Air Canada. Cabe resaltar que la aerolínea insignia de Canadá es la primera ... Leer Más »

Adiós al San José

Por Raúl S. Llamas Eran finales de la década de los sesenta, principios de los setenta. Mi papá, Polo, tenía su negocio de artículos para gas en Luis Moya y Ayuntamiento, en el mero centro de la Ciudad de México.Se trataba de Servicio y Refacciones de Estufa. El teléfono: 513-22-16. En ese tiempo, con mi papá siempre estaban mi primo Alfredo Aguirre Llamas y Luis Canchola, el ayudante eterno quien acompañó a mi papá hasta el último día de su vida.A veces Canchola, a veces mi papá, cada mañana, regaban agua frente al establecimiento. Le prendían una veladora a San Martín Caballero y ponían un vaso con alfalfa fresca.Muy frecuentemente a la “tienda”, como comúnmente la denominaba mí familia, llegaban: mi primo Arturo Aguirre, montado en su impresionante moto, su hermano Raúl Aguirre, quien vivía a menos de dos cuadras del lugar. Mi prima Leticia Cabrera, siempre acompañada por su mamá Meche.Frente a la tienda, estaba el expendio de boletos para el Estadio Azteca, donde se hicieron largas filas en el Mundial 70. La cantina La Castellana, y sus opíparas botanas. De un lado, el establecimiento de material eléctrico de Raúl Suarez y su papá don Antonio. Un poco más allá, Cárdenas, joven dedicado a componer vetustas máquinas de escribir.A media cuadra, sobre Ayuntamiento, la primerísima radiodifusora: XEW, “La Voz de la América Latina desde México”, el café La Esperanza. En contra esquina, el estudio de Don Raúl Herrera, “El fotógrafo de las Estrellas”…  pero a un costado, justo a ... Leer Más »

Cerveza Pacífico presenta la nueva Pacífico Suave: Refrescante como las olas del Pacífico y suave como la brisa del mar

Con el lanzamiento de Pacífico Suave, Grupo Modelo amplía su portafolio con una opción premium en la categoría Easy to Drink, ideal para quienes buscan darse un respiro y disfrutar de una cerveza suave.  El ícono del Pacífico cumple 120 años y para celebrarlo presenta a la nueva integrante de la familia: Pacífico Suave, una cerveza para disfrutarse sin prisas y que evoca esos días de tranquilidad junto al mar. Ciudad de México, 21 de julio de 2020.- Son pocas las marcas que cuentan con una historia tan rica como la de Cerveza Pacífico, un emblema del noroeste de México cuya esencia y carácter está definido por su origen: el Océano Pacífico, lugar que la vio nacer a orillas del mar en 1900. Desde aquel entonces, hasta el día de hoy, para Cerveza Pacífico la libertad es sinónimo de explorar y descubrir nuevas experiencias. Esta curiosidad es característica del lugar donde proviene, donde la vida auténticamente se disfruta a un ritmo más tranquilo y donde la frescura está presente en su gente, su clima, sus costas y su gastronomía. “Buscamos llevar lo mejor del Pacífico a cada rincón de México con la expansión nacional de esta marca. Estamos refrescando a Cerveza Pacifico con el lanzamiento de Pacifico Suave y evolucionando con una nueva imagen de marca sin perder la esencia de aquello que representa lo mejor de su historia. En Cerveza Pacífico buscamos que durante estos tiempos de incertidumbre la gente pueda saborear pequeños momentos de paz, brindando un ... Leer Más »

CORONA LANZA CORONA LIGERA: UNA CORONA NUEVA QUE BUSCA EL BALANCE ENTRE SABOR Y MODERACIÓN, EN UN NUEVO NORMAL

     La Cerveza Más Fina amplía su portafolio y apuesta por una nueva propuesta la cual se incorpora al segmento 1,8% de bebidas con baja graduación alcohólica de Grupo Modelo. ●      Corona, que siempre ha estado con México en sus casi 100 años de historia, presenta una innovadora alternativa que refleja la evolución y el progreso que el país necesita. ●      Manteniéndose fiel a su esencia, Corona Ligera es una bebida refrescante que mantiene todo el sabor y calidad que caracteriza a Corona pero con 1,8% de alcohol. Ciudad de México, 09 de junio 2020.- Corona, que ha vivido muchas transformaciones a lo largo de sus casi cien años de historia con México, ante esta nueva normalidad presenta Corona Ligera, una bebida que conserva el mismo sabor y calidad de La Más Fina, ahora con 1,8% de alcohol: el perfecto balance entre sabor y moderación para disfrutar en cualquier momento del día en cada rincón del país. Creada para todo lo nuevo que viene, una de las cervezas más importantes de México y con presencia en más de 180 países alrededor del mundo, lanza una alternativa que se integra al nuevo segmento de bebidas 1,8% con baja graduación alcohólica de Grupo Modelo, que acompaña las nuevas tendencias que buscan balance y moderación. “Mientras muchos buscan volver a la normalidad, nosotros buscamos todo lo contrario. Porque tanto Corona como los mexicanos miramos hacia adelante, no hacia atrás. Encontramos una alternativa que puede disfrutarse entre semana o a medio día, una bebida refrescante con el inigualable sabor y calidad ... Leer Más »

CORONA INVITA A QUE TODOS LOS MEXICANOS SEAN PARTE DE LA EDICIÓN ESPECIAL DE CORONA CERO PARA AYUDAR A CRUZ ROJA MEXICANA

      La lata es un homenaje y apoyo a los héroes de hoy que se encuentran en la primer línea de batalla contra el COVID-19 y que se traducirá en un donativo a la Cruz Roja Mexicana. ●      La iniciativa forma parte de “Gracias Extra” plataforma que nació para agradecer y reconocer el extraordinario trabajo de todo el personal de salud. ●      Esta acción se suma a las iniciativas que Grupo Modelo ha impulsado bajo la plataforma #PorNuestroMéxico en respuesta a las necesidades del país ante la actual emergencia sanitaria. Ciudad de México, 01 de junio 2020.- Corona, a través de su cerveza sin alcohol, Corona Cero, lanza una lata edición especial para ayudar a nuestros héroes de hoy: el personal de salud que se encuentra en la primer línea de batalla contra el COVID-19 de la Cruz Roja Mexicana, de esta manera, la marca, que desde su nacimiento ha provocado a los mexicanos a superar obstáculos y tiempos difíciles, hace un llamado para unir esfuerzos y ayudar a quienes nos cuidan. La iniciativa forma parte de la plataforma “Gracias Extra” que nació como un homenaje a los trabajadores del sector salud que han demostrado ser un gran ejemplo para el país y que hoy, invita a que todos sean parte de esta ayuda para marcar la diferencia y unir a los mexicanos para ser una sola fuerza que apoye a quienes luchan día con día para mantenernos a salvo pues aún falta mucho por hacer. “Seguimos sumando acciones a la plataforma “Gracias Extra” enfocada a ... Leer Más »

La leche, un alimento básico en la despensa de los mexicanos en esta cuarentena

     La leche de vaca por su alto aporte nutricional es un buen aliado para el sistema inmunológico, contiene vitaminas, minerales y nutrientes esenciales ●       México ocupa el octavo lugar en la producción mundial de leche de vaca Ciudad de México, a 28 de mayo de 2020.- Con motivo del Día Mundial de la Leche que se conmemora el 1 de junio es importante recordar que, durante la contingencia, así como en la dieta diaria de los mexicanos, esta bebida de origen animal proporciona nutrientes esenciales que favorecen el fortalecimiento del sistema inmunológico, ya que es una fuente importante de energía, proteínas de alta calidad y grasas1. La leche es un alimento muy valioso desde el punto de vista nutricional y debe formar parte de una dieta equilibrada en cualquier etapa de la vida2 pues es la fuente más importante de calcio biodisponible; contiene una serie de vitaminas como las B2, A y D, esenciales para el cuerpo humano y el sistema inmunológico3. “Durante esta contingencia, la leche es un alimento indispensable para las familias mexicanas, pues además de proveer nutrientes esenciales, contribuye a la síntesis natural de la vitamina D, sobre todo cuando no se puede obtener directamente de la exposición solar debido al confinamiento en el que nos encontramos por la emergencia sanitaria”, explicó Eduardo Vargas, Gerente Técnico para Ganado Lechero de MSD Salud Animal en México. Entre sus múltiples beneficios a la salud se sabe que la leche ayuda al metabolismo, a producir energía; contribuye al crecimiento de los músculos y tejidos del cuerpo; mejora ... Leer Más »

CERVEZA MODELO ELABORARÁ UNA EDICIÓN ESPECIAL CON LA CEBADA COMPRADA DURANTE LA CONTINGENCIA EN APOYO A LOS AGRICULTORES

●      Esta iniciativa beneficia a más de 4,000 agricultores y más de 12,000 familias de la cadena de valor. ●      Este proyecto es parte de #PorNuestroMéxico, movimiento mediante el cual Grupo Modelo busca responder a las necesidades del país ante la actual emergencia sanitaria. Ciudad de México, 21 de mayo del 2020.- La crisis sanitaria que se está viviendo en México debido al brote de Covid-19 ha revelado la vulnerabilidad en la que se encuentran los agricultores, siendo este sector uno de los más afectados del país. Por esta razón, Grupo Modelo y Cerveza Modelo, la cerveza premium líder en el mercado mexicano, han refrendado su compromiso con los agricultores y sus familias a través de la compra de cebada durante la pandemia. La industria cervecera genera en México más de 600,000 empleos directos e indirectos; sin embargo, debido a la situación que vive hoy este sector, el campo enfrenta retos mayores. Cerveza Modelo sabe que todo comienza con una semilla y hoy refuerza su solidaridad con más de 4,000 agricultores y más de 12,000 familias en la cadena de valor. Una vez reanudadas las operaciones, Cerveza Modelo seleccionará la mejor cebada para elaborar una edición especial como tributo al campo mexicano, honrando la labor de aquellos que viven de cosechar las materias primas que hacen posible la elaboración de un ícono de las cervezas mexicanas. Esta edición especial, creada por maestros cerveceros mexicanos, llegará a complementar el portafolio de Cerveza Modelo: Modelo Especial, Negra Modelo, Modelo Ámbar y Modelo Trigo.  “La situación que está ... Leer Más »

NESCAFÉ® dona 750 desayunos diarios a personal médico como muestra de apoyo en hospitales

NESCAFÉ® con la iniciativa “Apapacho NESCAFÉ®, se suma como parte del plan que Nestlé ha implementado en México, durante la actual contingencia sanitaria 750 desayunos serán entregados diariamente a personal médico en Ciudad de México Ciudad de México a 6 de mayo de 2020.- NESCAFÉ® lanza la iniciativa Apapacho NESCAFÉ®, la cual apoyará al personal médico, por medio de la repartición de 750 desayunos diarios de lunes a domingo en los siguientes hospitales: Centro Médico Nacional La Raza, Instituto Nacional de Pediatría e Instituto Nacional de Perinatología, ubicados en la Ciudad de México. La idea es que puedan comenzar su día con un desayuno acompañado de un café NESCAFÉ® y un mensaje de agradecimiento que les recuerde lo inspiradora y valiosa que es su labor para los mexicanos. NESCAFÉ® sabe que la labor de estos héroes es crucial para vencer la contingencia sanitaria, por ello a través de la iniciativa Apapacho NESCAFÉ®, se les entregará en los hospitales mencionados un desayuno que incluye fruta, una pieza de panadería dulce o salada de Jaso Bakery, sticks de NESCAFÉ® Clásico, NESCAFÉ® Cappuccino, Coffee Mate en polvo y un snack Nature’s Heart. Este gesto planea extenderse para que los consumidores también puedan hacer llegar sus mensajes de apoyo al personal médico. Hoy más que nunca, nuestros héroes requieren apoyo en el frente de batalla y NESCAFÉ® quiere acompañarlos. Porque todos los héroes de México merecen comenzar su día con un #ApapachoNESCAFÉ. Leer Más »

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