miércoles , 16 enero 2019

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ESTE MEZCAL SE ELABORA ¡CON PECHUGAS DE POLLO O PAVO!

El mezcal es una bebida ancestral mexicana. Según algunos estudiosrealizados por antropólogos de la UNAM, esta bebida proveniente delagave se destilaba en ollas de barro desde el año 400 a.C. Hablar de mezcal es remontarnos a nuestros antepasados y a distintasmaneras de elaborarlo en cada uno de los estados donde se produce:Oaxaca, Puebla, San Luis Potosí, Tamaulipas, Zacatecas, Durango,Guerrero, Guanajuato y Michoacán. Mezcal de pechuga, ¿de qué? Entre toda la variedad de mezcales, uno de los más particulares es elde pechuga. La pechuga sí es de un animal, principalmente de gallina, guajolote oconejo, y este tipo de mezcal se elabora en Oaxaca y algunas regionesde Puebla. Para hacer un mezcal de pechuga se sigue un ritual. Algunos maestrosmezcaleros prefieren utilizar una gallina vieja, mientras que otroseligen una que esté en temporada de poner huevos. ¿Cómo se hace? Realmente no existe una regla en cuanto al tipo de agave que debeutilizarse para hacer mezcal de pechuga; puede ser tobalá, espadín ola especie que el maestro mezcalero escoja. El procedimiento para hacer el mezcal de pechuga es el mismo que el deotros mezcales -hay que jimar las pencas, cocer los corazones de losagaves, molerlos para extraer el jugo, fermentar ese líquido ydestilarlo dos veces en alambiques de cobre u ollas de barro-, perocon una excepción. Este punto clave es una tercera destilación. Para este paso, losmaestros mezcaleros cuelgan la pechuga dentro del alambique de cobrepara que el vapor del destilado tenga contacto con ella. El vapor del destilado hace que la pechuga ... Leer Más »

‘El Chapo’ pagó soborno de 100 mdd a Peña Nieto, según testigo

Un testigo en el juicio contra Joaquín El Chapo Guzmán en EstadosUnidos testificó este martes que previamente había dicho a lasautoridades que el capo narco pagó un soborno de 100 millones dedólares al ex presidente Enrique Peña Nieto. Alex Cifuentes, quien ha dicho que por años fue un asociado cercano aGuzmán, discutió el supuesto soborno en el interrogatorio de uno delos abogados de Guzmán en una corte federal de Brooklyn. Cuando se lepreguntó si había dicho a las autoridades en 2016 que Guzmán habíaarreglado el pago del soborno, respondió: “Así es”. Leer Más »

Con 432 votos en contra, parlamento británico rechaza acuerdo de Brexit

El Parlamento del Reino Unido votó hoy en contra del acuerdo sobre elBrexit que alcanzó con la Unión Europea (UE) la primera ministrabritánica, la conservadora Theresa May, que se enfrenta mañana a unamoción de censura convocada por la oposición laborista. Por 432 votos en contra y 202 a favor, la Cámara de los Comunesrechazó el pacto presentado por May, que cuenta ahora con un plazohasta el próximo lunes para exponer un plan alternativo. Argumentan que esa cláusula dejará atado al Reino Unido a lasestructuras comunitarias hasta que se firme un nuevo tratado comercialentre Londres y Bruselas, lo que puede tardar años.La jefa de Gobiernoargumentó hoy a ese respecto que la salvaguarda es necesaria como enIrlanda del Norte, lo que minaría los acuerdos de paz firmados en laregión en 1998.La jefa de Gobierno se mostró además contraria aconvocar unas elecciones generales anticipadas. Más de cien conservadores se rebelaron contra la disciplina de voto desu formación para oponerse al pacto de la primera ministra, que hasufrido una de las derrotas parlamentarias más amplias infligidas a unGobierno británico en tiempos modernos. Momentos después de la votación, el líder de la oposición, ellaborista Jeremy Corbyn, presentó una moción de censura contra elGobierno conservador con el objetivo de tratar de forzar unaselecciones. Si May supera la moción, para lo que necesitará los votos de al menosla mitad de la cámara, la primera ministra planea abrir una ronda dereuniones con otras formaciones británicas para explorar posiblesalternativas a su acuerdo que pudieran contar con el respaldo de ... Leer Más »

Katelyn Ohashi enamora al mundo con su rutina

Katelyn Ohashi volvió locos a quienes la miraron en vivo y a lamayoría que la vieron en redes sociales, después de propagarse elvideo de su ejecución del pasado fin de semana en el CollegiateChallenge, donde representó a la Universidad de California en LosÁngeles (UCLA). Su participación mereció la calificación perfecta. Un 10 no es suficiente para esta rutina de piso”, publicó la UCLA ensu cuenta oficial de Twitter sobre el video en el que Ohashidisfrutaba la música y se nutría de los aplausos, gritos y vítores quele arrebataba a la grada. Con música y movimientos de Michael Jackson adaptados a esta rutina,la gimnasta nacida en Seattle, Washington, presumió sus dotes y lapasión que la llevaron a ser considerada una de las mejores gimnastasde Estados Unidos, sin embargo, las lesiones la llevaron a retirarsede la gimnasia profesional y a sólo participar a nivel universitariocon la UCLA. Un sentimiento inspirado es uno de los sentimientos más refrescantes”,publicó el pasado 6 de diciembre de 2018 en su cuenta oficial deTwitter. Inspiración le sobra a la atleta de 21 años de edad, queconformó el equipo nacional de 2009 a 2013. Fue ese último año, en el que se encumbraba junto a la campeonaolímpica en Río 2016, Simone Biles, cuando se sometió a una cirugía dehombro, la cual la llevó a un lado del camino de una prometedoracarrera. Fue hasta 2015 que se recuperó y retomó la actividad por completo,pero había que empezar de cero. Se unió al equipo de gimnasiaartística de UCLA, donde el ... Leer Más »

Vive el Polyforum, sus murales serán restaurados

Aunque no dio una fecha precisa, el presidente del Polyforum CulturalSiqueiros, Alfredo Suárez informó que ya falta muy poco tiempo paraque los murales del recinto de la colonia Nápoles sean restaurados. Hasido la contaminación, el mayor factor que ha dañado las obrasexteriores. En entrevista, el también propietario de este espacio culturalmanifestó que faltan los últimos detalles para tener lasautorizaciones correspondientes para proseguir a los trabajos derestauración de los 13 murales del inmueble, para lo cual, lainiciativa privada colaborará en conjunto con las institucionesculturales de nuestro país como el Instituto Nacional de Bellas Artesy Literatura (INBAL). “Tenemos los procesos que vamos a seguir para la restauración, desdeel techo hasta los detalles interiores. “Se necesitan 30 millones depesos que van a salir de un fideicomiso que ya armamos. Faltan lasúltimas autorizaciones”, manifestó Suárez y posteriormente habló delas causas del deterioro de las piezas artísticas dentro de esteedificio declarado Patrimonio Artístico. “Las obras exteriores se handañado por la contaminación y el sol. De los materiales que usó elmaestro Siqueiros para estas piezas algunos son pinturas automotrices,que en aquella época eran comunes y con el tiempo se queman por capascomo un coche y lo que hay que hacer es volver a limpiar muy bien ypulir para que saquen los colores que tenían originalmente, no esvolverlos a hacer, sino repararlos”, aclaró Alfredo Suárez. Respecto a que los vecinos del World Trade Center (WTC) hanmanifestado que la construcción de un complejo arquitectónico aledañoes lo que ha afectado los murales, el presidente del PCS aclaró que noha ... Leer Más »

Tamaulipas y Texas cierran alianza comercial agrícola

El gobernador Francisco García Cabeza de Vaca asistió a la toma deprotesta de Sid Miller como Comisionado de Agricultura del Estado deTexas por un segundo término, celebrada en el Puente Internacional dePharr; acto en el que el mandatario tamaulipeco refrendó una políticade apertura económica, amistad y colaboración entre las entidadesvecinas. La ceremonia contó por primera vez en la historia con la presencia deun Gobernador tamaulipeco y se llevó a cabo también por primera vezen un cruce internacional, con el objetivo de resaltar la importanciade las relaciones comerciales Tamaulipas- Texas y México- EU. Estos son los aumentos a las multas de tránsito de la CDMX “Con su liderazgo, esperamos construir sobre la base que hemosestablecido para ampliar esas oportunidades y garantizar el objetivocomún de aumentar el comercio y la seguridad alimentaria entrenuestros dos estados, beneficiando y protegiendo a los consumidores enambos lados de la frontera”, manifestó el Gobernador. Aseguró que juntos, Gobierno del Estado, Secretaría de DesarrolloRural y Departamento de Agricultura de Texas, trabajarán paraconstruir un futuro más próspero para los agricultores y ganaderos enTamaulipas y Texas. “Hemos abierto un canal de comunicación entre nuestros estados quenunca existió antes y ha beneficiado directamente a los productores yconsumidores, pero sabemos que tenemos mucho más trabajo que hacerporque apenas estamos comenzando”, señaló el gobernador García Cabezade Vaca. Sid Miller, agricultor y ganadero texano, fue electo Comisionado deAgricultura por un segundo término de 4 años en noviembre de 2018;actualmente ejerce funciones como el décimo segundo Comisionado en lamateria del estado de Texas. “Este río, ... Leer Más »

Auxilian a 28 migrantes en Tamaulipas

La Secretaría de Seguridad y Protección Ciudadana informó queelementos de la Policía Federal detuvieron a una persona y auxiliarona 28 migrantes de nacionalidad guatemalteca, hondureña y salvadoreña,quienes viajaban en estado de hacinamiento en una carretera de CiudadVictoria, Tamaulipas. En un comunicado, señaló que lo anterior se llevó a cabo cuandoelementos de la División de Seguridad Regional, que realizaban tareasde vigilancia en la carretera Ignacio Zaragoza-Entronque CiudadVictoria-Monterrey, ubicaron un vehículo tipo van que circulaba convidrios polarizados, además de llevar placas de circulación cubiertascon una mica opaca que obstruía su visibilidad. Al marcar el alto a la unidad para levantar la infraccióncorrespondiente, el conductor aceleró la marcha, pero fue interceptadoa la altura del kilómetro 013+200 de la carretera Ciudad Victoria-Sotola Marina, donde al efectuar una inspección los efectivos sepercataron que en el interior viajaban personas de diferentesnacionalidades en estado de hacinamiento. En total se localizaron 18 guatemaltecos, nueve hondureños y unsalvadoreño, entre ellos 10 menores de edad, quienes pidieron auxilioa los policías federales, ya que manifestaron llevar varios días sintomar agua ni alimentos. Ante un posible hecho delictivo fue detenido el conductor, quien nocontaba con tarjeta de circulación ni licencia de manejo, y fue puestoa disposición del Agente del Ministerio Público de la Federación enCiudad Victoria. En tanto a las personas de diferentes nacionalidades se les brindóalimento y bebida, y fueron trasladados ante el Instituto Nacional deMigración, para recibir asistencia consular, y tras el reconocimientode nacionalidad se les otorgue el retorno asistido. Leer Más »

Anuncia alcalde aumento de salario por arriba del mínimo para jornaleros

Como parte de las iniciativas del gobierno municipal para mejorar laspercepciones económicas de poco más de 500 trabajadores de campo, elpresidente municipal Enrique Rivas dio a conocer que los jornaleros nosolo obtendrán el nuevo salario mínimo, sino que el impacto será mayoren su ingreso. Rivas Cuéllar destacó que los empleados municipales de campo quelaboran en Secretarías como Servicios Públicos Primarias u ObrasPúblicas, obtendrá un incremento en su salario mayor al monto mínimoque entró en vigor para este 2019 de 176.72 pesos diarios. “Respecto a ese tema hemos tomada la decisión de no quedarnos con elnuevo salario mínimo, lo estamos excediendo para que el impacto seamayor en casi 500 trabajadores. He dispuesto a la Secretaría deAdministración, y a Recursos Humanos incrementar por encima delsalario mínimo a estos trabajadores para mejorar las condiciones”,dijo Rivas Cuéllar. Con este incremento salarial se homologará la percepción de todos lostrabajadores de campo y beneficiará tanto a quienes ya estánlaborando, como a aquellas personas que se integran a las cuadrillasmunicipales. Rivas Cuéllar aclaró que este cambio en el pago de la nóminamunicipal, cumple con la eficiencia en el gasto municipal, por lo quede ninguna manera afectará o causará una deuda a la ciudad. Leer Más »

Este año China recolectará muestras de la Luna

China lanzará una sonda espacial para recolectar muestras de la Lunahacia fin de este año, dijo el lunes un funcionario, semanas despuésde que Pekín se adjudicara una exitosa llegada al lado oculto delsatélite natural de la Tierra. La sonda Chang’e-4 alunizó el 3 de enero y transmitió la primeraimagen de “rango cercano” del lado de la Luna que no vemos desdenuestro planeta. La Administración Nacional Espacial de China elogió el suceso como elprimero que “corrió el misterioso velo” del lado oculto de la Luna, ylo consideró un gran logro para el ambicioso programa espacial delpaís. Las tareas del Chang’e-4 incluyen la observación astronómica, elestudio del terreno y la composición mineral de la Luna y la mediciónde la radiación de neutrones y los átomos neutros para estudiar elentorno de su lado más lejano. La misión Chang’e-5, programada para recolectar muestras del lado máscercano de la luna, se llevará a cabo a fin de año, mientras que seenviará otra sonda a Marte para 2020, dijo Wu Yanhua, subjefe de laárea espacial, en una sesión informativa, de acuerdo con unatranscripción oficial en línea. Chang’e 5 sentará las bases para que se envíen más sondas al polo surde la Luna y posiblemente se devuelvan muestras del lado oculto,dependiendo de los resultados recopilados en la próxima misión, agregóWu. Pruebas realizadas por futuras misiones podrían sentar las bases paraconstruir sobre la superficie de la luna, al probar tecnologías comola impresión 3D o el uso del suelo lunar en la construcción, explicóel funcionario. “China, Estados Unidos, Rusia ... Leer Más »

Aeroméxico y Aeroflot se alían para viajes México-Rusia

La empresa Aeroméxico y Aeroflot –compañía aérea nacional de Rusia-firmaron un acuerdo por el que los viajes desde México o Moscú seharán más eficientes con la celebración de un código compartido queles permite trabajar al mismo tiempo una ruta. En un comunicado, la empresa mexicana explicó que los viajerosmexicanos podrán llegar a Moscú, la capital rusa, tras una escala enÁmsterdam, Londres, Madrid y París, donde la firma mexicana cuenta conoperaciones. El código compartido también incluirá los beneficios de viajerofrecuente: un esquema que consiste en acumular millas queposteriormente se pueden canjear por boletos de avión de lasaerolíneas miembro. Además de los servicios SkyPriority en aeropuertos, que incluyeprioridad para el registro, embarque y manejo del equipaje, carrilesespeciales en oficinas de boletos, mostradores de conexión, control deseguridad e inmigración. Este pacto, abundó Aeroméxico, tiene el objetivo de ampliar las“posibilidades de viaje para sus usuarios a través de alianzas con lossocios más importantes a nivel internacional”. Leer Más »

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