Archivos Diarios: enero 13, 2022

Conoce el origen del mazapán; ¿es mexicano?

El mazapán hace referencia a un alimento hecho a base de almendras y azúcar. En México, el más conocido es el de la marca De la Rosa, cuyo ingrediente principal es el cacahuate. El dulce es tan icónico a nivel internacional, que cada 12 de enero se celebra el Día Mundial del Mazapán. La palabra mazapán proviene del latín martius panis, que significa pan de marzo. Según la Real Academia Española (RAE), deriva del árabe hispánico picmát, que procede del griego pasamadión y significa bizcochito hecho con masa y pan. De acuerdo con el texto titulado ‘Buscando la cuna del mazapán toledano. La cocina del monasterio de San Clemente en el siglo XIV’, escrito por José Carlos Vizuete Mendoza, la receta original del mazapán, es decir, con almendra y azúcar, ‘nació’ en el año 1202 en España, exactamente en el Convento de San Clemente, después de la llamada batalla de las Navas de Tolosa. “Para remediar el hambre que siguió a la batalla de Las Navas de Tolosa se ven obligadas a producir grandes cantidades de una pasta alimenticia elaborada con almendra y azúcar pasada por el horno. Aunque tal pasta no llevase entonces el nombre de mazapán, su elaboración era la misma”, se lee en el escrito. Así es, contrario a lo que podría pensarse, el mazapán no es México. Lo que sí es originario de nuestro país es el famoso Mazapán De la Rosa. En 1942, el matrimonio conformado por Jesús Michel González y Elvira Velasco Rolón decidieron abrir una empresa de dulces artesanales en Guadalajara, Jalisco. Leer Más »

Todas las estrellas cercanas a la Tierra nacieron en esta “burbuja”, una estructura de 1,000 años luz que ha sido mapeada por primera vez

Un grupo de astrónomos reconstruyó la historia evolutiva de nuestro vecindario galáctico, mostrando cómo una cadena de acontecimientos, que comenzó hace 14 millones de años, condujo a la creación de una vasta burbuja que es responsable de la formación de todas las estrellas jóvenes cercanas a la Tierra. El equipo, dirigido por los científicos del Centro de Astrofísica Harvard-Smithsonian (CfA) y del Instituto Científico del Telescopio Espacial (STScI), creó una animación del espacio-tiempo en 3D, que revela que todas las estrellas jóvenes y las regiones de formación estelar –en un radio de 500 años luz de nuestro planeta– se encuentran en la superficie de una burbuja de unos 1.000 años luz de diámetro, conocida como ‘Burbuja Local’. “Por primera vez podemos explicar cómo comenzó la formación de las estrellas cercanas”, afirmó este martes en un comunicado Catherine Zucker, una de los autores del estudio, publicado en la revista Nature. El modelo, que se basa en un conjunto de nuevos datos del observatorio espacial Gaia de la Agencia Espacial Europea, muestra cómo una serie de supernovas, que estallaron por primera vez hace 14 millones de años, empujaron el gas interestelar hacia el exterior, creando una estructura en forma de burbuja con una superficie madura para la formación de estrellas. En la actualidad, siete regiones de formación estelar conocidas o nubes moleculares (regiones densas en el espacio donde pueden formarse estrellas) se asientan en la superficie de la burbuja. “Hemos calculado que unas 15 supernovas han estallado a lo largo de millones de años para formar la Burbuja Local que vemos hoy en día”, señaló Zucker. De acuerdo con los astrónomos, esa burbuja ... Leer Más »

Enciende alertas salida de Citi

El anuncio de Citigroup de su salida de los negocios de banca minorista y empresarial en México plantea asuntos delicados, como la concentración de mercado, reconoció la Secretaría de Hacienda (SHCP). Sostuvo que ya conocía la decisión de Citigroup, pero no lo dio a conocer para no causar especulación. “La salida de nuestro País de un banco de consumo tan grande plantea a las autoridades hacendarias y regulatorias asuntos delicados, mismos que de parte de la Secretaría de Hacienda recibirán un tratamiento riguroso y exigente, incluyendo un tema fundamental en materia de concentración, el cual, en nuestro ámbito, trataremos con estricto rigor y rectitud”, mencionó en un comunicado. “Citigroup avisó oportunamente de su salida a las autoridades hacendarias de México; por razones de confidencialidad y para no causar especulación en el mercado previo al anuncio, Hacienda no lo hizo público” , reveló. Hacienda refirió que, Jane Fraser, directora general (CEO) de Citigroup, vino personalmente a México a explicar esta decisión. “Enfatizó que Citigroup mantendrá en nuestro País sus actividades de banca corporativa mayorista, lo que implicará nuevas inversiones. Puntualizó que se trata de una decisión corporativa derivada de su política general de salir de la banca de consumo de casi todos los países, excepto Estados Unidos”, comentó la dependencia. “Esta política es consistente con su salida, desde 2021, de la mayoría de las naciones en Europa, Asia y el resto de América Latina” , agregó. La SHCP consideró que la medida va en línea con la evolución histórica de este ... Leer Más »

Siguen cancelaciones

Las afectaciones por los contagios de covid-19 entre los empleados de las aerolíneas continúa para hoy, donde se tiene el registro hasta el momento de 49 vuelos cancelados de Aeroméxico y Aeromar. De acuerdo con información del Aeropuerto Internacional de Ciudad de México (AICM) y Milenio la primera de las empresas tiene afectaciones en 48 vuelos tanto a destinos nacionales como internacionales. Algunos de las ciudades afectadas por estas cancelaciones son Cancún, Guadalajara, Tijuana, y Monterrey, mientras que en el plano internacional son Houston y Los Ángeles. En el caso de la aerolínea Aeromar solamente es un vuelo el cancelado por esta cuestión que tenía como ruta Ciudad de México a Ciudad Victoria. En el mundo y México las aerolíneas se han visto fuertemente afectadas por la variante ómicron, que debido a su alta nivel de contagio, ha llegado a diversos de sus trabajadores. La Asociación Sindical de Pilotos Aviadores (ASPA) ha informado que el protocolo cuando se encuentra un caso positivo de covid-19, es que toda la tripulación de un avión debe aislarse para evitar más contagios. Leer Más »

Llega Texas a 5 millones de contagios de covid

Texas superó esta semana los 5 millones de personas que se han contagiado de covid-19 desde el inicio de la pandemia. Las autoridades de salud estatales reportaron 348,514 casos en la última semana, incluidos 287,085 casos confirmados y 61,429 casos probables. Para un total acumulado de 5,147,206, incluidos 4,265,186 positivos confirmados y 882,020 posibles desde marzo de 2020. Las 601 muertes por coronavirus informadas por Texas durante la última semana, elevan la cifra total de víctimas fatales por el virus a 75,397. Tan solo en Dallas, los Servicios Humanos y de Salud del Condado reportaron el martes 11 de enero unos 12,698 casos de covid-19 y otras ocho muertes más, en un informe de tres días, que marca el ritmo explosivo del nuevo brote causado por la cepa ómicron. El número promedio de nuevos casos diarios en el estado se ha cuadruplicado. En los últimos 14 días se sumaron 44,004 contagios. Las dos semanas previas, la media de positivos era de 10,778. Según el estado, 19 615 971 personas en Texas han recibido al menos una dosis de la vacuna contra el coronavirus, mientras que 16 629 437 (el 61,7 % de la población del estado de 5 años o más) están completamente vacunadas. Leer Más »

ROSMAN VERDUGO, EL PROSPECTO #1 DE MÉXICO PARA FIRMAS INTERNACIONALES DE MLB

El poder de su bat, su buen guante y tener un perfil arriba del promedio, hacen a Rosman Verdugo el mejor prospecto de México de acuerdo al ranking de MLB, que presentó al acercarse el inicio de las firmas internacionales de Grandes Ligas. MLB Pipeline califica a Verdugo como un bateador con poder y fuerza, situación que lo coloca por arriba del resto de los prospectos mexicanos que podrían ser firmados por alguna escuadra ligamayorista a partir del sábado 15 de enero, día en que arrancan las firmas internacionales. De acuerdo al Ranking de MLB Pipeline, Verdugo está en el sitio 48 global. Verdugo fue firmado por los Diablos Rojos en el 2018, con lo que se integró a la Academia Alfredo Harp Helú. En el 2020 participó en la Copa ‘Juntos por México’. Con 16 años y 3 meses de edad, formó parte de la pretemporada del equipo grande y gracias a su desempeño recibió la oportunidad de debutar en la Liga Mexicana de Beisbol en la Temporada 2021, presentándose en dos encuentros. Posteriormente, el nacido en Bahía Tortugas, Baja California Sur, formó parte de los Diablos Rojos del México que jugaron en la Liga Invernal Mexicana (LIM). Ahí tomó parte en 28 encuentros, en los que terminó con un porcentaje de bateo de .358, con cuatro jonrones y 27 carreras impulsadas, ocupando primariamente el tercer sitio en el orden al bat, números en los que terminó entre los líderes de todo el torneo. Leer Más »

Denuncian incertidumbre laboral en Cultura CDMX

Trabajadores adscritos a los programas culturales del Gobierno capitalino denuncian incertidumbre laboral debido a la “transición” de los programas en los que laboraban. Suman más de 3 mil empleados -denominados “beneficiarios” – que forman parte de los programas Promotores para el Bienestar Cultural de la CDMX, Talleres de Artes y Oficios Comunitarios para el Bienestar y Colectivos Culturales CDMX, detallan en una carta enviada a la Jefa de Gobierno de la Ciudad de México, Claudia Sheinbaum y a la titular de cultura capitalina, Vanessa Bohórquez. “Somos los llamados ‘beneficiarios’, figura que se nos ha otorgado para no comprometerse con nuestros derechos laborales; más de 3 mil trabajadores de la cultura que desde 2019 cumplimos jornadas de tiempo completo sin acceso a ningún tipo de prestación o contrato laboral, nos encontramos nuevamente golpeados por la injusticia”, señalan. Aseguran que los programas pertenecientes a la Secretaría de Cultura de la CDMX, en los cuales han atendido a más de 622 mil personas y realizado más de 62 mil actividades culturales durante el último año, se transferirán a la Secretaría de Educación, Ciencia, Tecnología e Innovación (SECTEI) de la CDMX bajo condiciones que desconocen. “Y sin tomarnos mínimamente en cuenta, ejemplo de ello son las reglas de operación del programa TAOC en donde se redujo el monto de los apoyos y el número de plazas sin ninguna justificación viable, ya que las modificaciones hechas al presupuesto del programa no son equivalentes con este tipo de decisión, lo que incluso pone en tela de ... Leer Más »

Encuentran una composición oculta de la Virgen y el Niño Jesús en una pintura de Botticelli antes de su subasta

Bajo las capas de pintura del cuadro ‘Varón de dolores’ de Sandro Botticelli, célebre maestro florentino del Renacimiento, han sido descubiertos restos de otra composición similar a ‘La Virgen con el Niño’. El descubrimiento se llevó a cabo durante los análisis técnicos a los que el cuadro fue sometido por la casa estadounidense de subastas Sotheby’s, que rematará dicha obra a finales de enero. La técnica de reflectografía infrarroja reveló elementos de un dibujo subyacente parcial, que indican que Botticelli originalmente preparó el lienzo para una imagen completamente diferente. Al parecer, el maestro volteó el papel y decidió usarlo luego para el ‘Varón de dolores’. Al girar la imagen infrarroja, los contornos de lo que parecen ser las primeras etapas de las figuras del Niño Jesús y la Virgen se hacen más visibles. Se cree que se trataría de una composición abandonada de una ‘Virgen de la ternura’, que era común en la tradición griega y adaptada por muchos pintores florentinos. The Art Newspaper reporta que el cuadro ‘Varón de dolores’ no ha sido estudiado a fondo, debido a que se encontraba en manos privadas. El vicepresidente y director de Pinturas de los Maestros Antiguos de Sotheby’s, Chris Apostle, señala que en el Renacimiento el lienzo era un «producto valioso», por lo que Botticelli en lugar de tirarlo a la basura, habría decidido utilizarlo para otra obra. Se estima que ese cuadro data de alrededor del año 1500, y su precio inicial de subasta será de 40 millones de dólares. Leer Más »

Seguirá Chuy Valdez al frente del PRI

NUEVO LAREDO, Tam.- A casi un mes de haber presentado su renuncia a la dirigencia del Comité Municipal del PRI por motivos meramente personales, misma que no le fue aceptada en la dirigencia estatal, el ingeniero Jesús Valdez Zermeño dio a conocer que continuará al frente del partido para sacar adelante la jornada electoral que se avecina, y en la que buscará superar la votación obtenida en la pasada justa. “El día de ayer tuve un diálogo con el presidente del partido, Edghar Melhen Salinas, y me pide que sigamos al frente de la dirigencia, yo la verdad estaba muy tranquilo y convencido de que había hecho lo correcto, sin embargo, ante la solicitud y la manera en que la pide, que le eche la mano al partido en este proyecto, me pasó también, estaba ahí en el tiempo que le llamé con el candidato, César Augusto Verástegui, igual me solicita que siga al frente de la dirigencia y que saquemos adelante este proyecto”, explicó. Mencionó que en el diálogo con sostuvo con el dirigente estatal y el virtual candidato panista a la gubernatura del Estado, dejaron en claro algunos aspectos muy concretos respecto a la forma en que el PRI participará en esta contienda. Para ello, Chuy Valdez mencionó que trabajará en las estrategias para promover entre la estructura el voto a favor del PRI. “Acepté seguir en este proyecto, así que vamos a seguirle, vamos a trabajar con la gente de nuestro partido y vamos a luchar para ... Leer Más »

REGISTRA MUNICIPIO A CIUDADANOS PARA APOYO ALIMENTARIO

El Gobierno Municipal, por medio de la Secretaría de Bienestar Social, realiza hasta el 21 de enero el registro para el Programa de Apoyo de Alimentos para Jefas y Jefes de Familia y para Adultos Mayores,mediante el cual se beneficiará con artículos de la canasta básica a este grupo de personas, donde se espera entregar 8 mil despensas mensuales. “Con esta convocatoria estamos siguiendo las reglas; somos un gobierno transparente, cercano a la gente, quiero decirles también que con pandemia o sin pandemia las vamos a entregar, el apoyo a los ciudadanos no puede pararse, con todos los ciudadanos vamos a seguir trabajando para llevar esta seguridad alimentarias a la población que lo requiere”, aseguró la alcaldesa Carmen Lilia Canturosas Villarreal. Hasta el viernes 14 de enero se recibirán a las jefas y jefes de familia en el Polyforum La Fe en un horario de 9:00 de la mañana a 2:00 de la tarde y para una mejor organización y celeridad, los solicitantes serán atendidos de acuerdo a la primera letra de su primer apellido: Jueves P, Q, R, S, T Viernes U, V, W, X, Y, Z “Estamos cumpliento como lo marca el reglamento de Bienestar Social,esta es la primera convocatoria de esta administración encabezada por la alcaldesa Carmen Lilia Canturosas”, señaló Leticia Meneses, Secretaria de Bienestar Social, quien agregó que este beneficio será anual bajo los mismo lineamientos y se realizará un estudio socioeconómico para determinar la veracidad de los interesados. El registro para adultos mayores será del ... Leer Más »