Nuggets de pollo con chutney de mango

¡Fácil! Una opción con fruta para la comida de la familia es esta
receta de Nuggets de pollo con chutney de mango, un toque dulce para
encantar al paladar.

INGREDIENTES (para 4 personas)

400g pechuga de pollo molida
2 cucharadas de cebollas picada
1 taza de zanahoria rallada
2 cucharadas de perejil picado
2 huevos
1/4 taza pan molido
1/4 taza de queso parmesano molido

Para el empanizado

1 taza de harina
2 huevos
2 tazas de pan molido
2 cucharadas de aceite

Para el chutney

4 mangos manila, picados
2 cebollas cambray picadas
2 dientes de ajo picados
2 chile de árbol picados
1/2 taza de agua
2 cucharadas de mantequilla
Sal y pimienta al gusto

PROCEDIMIENTO

MEZCLA el pollo, la cebolla, la zanahoria, el perejil, el huevo, el
pan molido y el queso parmesano. Salpimienta.
FORMA los nuggets y refrigera por 2 horas.

Para el empanizado

PASA por la harina, el huevo y empaniza con pan molido.
CONGELA por 2 horas.
CALIENTA el aceite y fríe.
ESCURRE en papel absorbente.

Para el chutney

ACITRONA la cebolla y el ajo con la mantequilla.
AÑADE el mango y los chiles.
COCINA por 5 minutos.
VIERTE el agua y salpimienta.
COCINA sin dejar de mover hasta que espese.
SIRVE los nuggets y acompaña con el chutney, mango picado y aros del
reabo de la cebolla cambray.

Acerca de admin

Deja un Comentario

Tu dirección de email no será publicada. Required fields are marked *

*