Categoría Publicaciones: Gastronomía

Grandezza Wine Tour: Detalles del primer festival de vino en Zempoala, Hidalgo

Si eres amante del vino y la buena gastronomía no te puedes perder el Grandezza Wine Tour, que se llevará a cabo el próximo sábado 12 de agosto, a partir de las diez de la mañana en la Hacienda Pueblilla de Zempoala. Esta experiencia será aderezada con una cata de vinos, música de distintos géneros, entre esta la de reconocidos disc-jockey, platillos de la región y un grupo de calificados sommeliers quienes realizarán las pertinentes recomendaciones sobre las variedades de vino, y apoyarán a los comensales con el correcto acompañamiento de esta bebida con la gastronomía local. El Grandezza Wine Tour, el cual se lleva a cabo de la mano del Ayuntamiento de Zempoala, será un festival no solo para agradecer los frutos de la tierra, sino también una oportunidad para dar a conocer los productos vinícolas de esta empresa mexicana fundada en 1974, momento desde el que que se ha dedicado a la distribución de vinos y licores de alta calidad. La empresa vinícola además se ha distinguido por contar con productos líderes en calidad y su experiencia en el mercado les ha permitido ofrecer sus productos en casas y bodegas de gran prestigio en México. Leer Más »

Carne artificial vegana: El futuro de la gastronomía sostenible

La carne artificial vegana, también conocida como carne vegana cultivada en laboratorio o carne celular, es un producto de origen vegetal que se crea utilizando técnicas de ingeniería tisular para cultivar células musculares en un entorno controlado. Estas células se cultivan y multiplican para formar una sustancia similar a la carne real, pero sin la necesidad de criar y matar animales. El proceso de creación de carne artificial vegana Obtención de células musculares: Primero se obtienen células musculares de animales vivos mediante una biopsia o de forma no invasiva a través de células madre. Cultivo de células: Las células musculares obtenidas se colocan en un medio de cultivo que contiene nutrientes y minerales esenciales para su crecimiento y multiplicación. Desarrollo del tejido muscular: Con el tiempo, las células se dividen y se desarrollan en tejido muscular real, creando una masa que se asemeja a la carne. Formación de la carne artificial: Una vez que se ha producido suficiente tejido muscular, se da forma a la carne artificial y se la somete a estiramientos y ejercicios para mejorar su textura. Saborización y adición de nutrientes: Se añaden sabores y nutrientes para mejorar el sabor y las propiedades nutricionales de la carne artificial vegana. Leer Más »

Con crecimiento del 400%, Jüsto es la startup que revoluciona la industria de los supermercados

Hacer las compras del super es unaactividad indispensable en el día a día de los mexicanos. Sin embargo, los hábitosde consumo han evolucionado y actualmente las personas valoran más laexperiencia de compra, la calidad del servicio y el ahorro de tiempo, abriendopaso al comercio digital. En 2022, el ecommerce registró un estimado de 64millones de usuarios tan solo en México, 10% más que el año anterior. Además, secalcula que para 2027 la cifra podría alcanzar 88 millones 1 .Con esto en mente, Jüsto nació en 2019 como una propuesta que sacudió a todala industria de los supermercados al proponer un concepto 100% digital y nuncaantes visto en México: un super que combina la aplicación de la tecnología paramejorar la experiencia del usuario y la eliminación de las tiendas físicas paraofrecer productos con mayor frescura.Jüsto celebra sus primeros cuatro años en México, posicionándose como uno delos principales actores en la oferta del retail, ya que con 6 bodegas en nuestropaís, una en Brasil y una en Perú el super mexicano totalmente digital registró uncrecimiento del 400% con respecto al día uno de operaciones.“La suma de la tecnología y las prácticas justas han dado como resultado unsupermercado muy Jüsto que, desde su nombre, refleja el propósito derevolucionar la industria con una propuesta que genere un impacto positivo enla vida de todas las personas y del planeta”, dijo Ricardo Weder, CEO y Fundadorde Jüsto. “Estos primeros cuatro años son solamente el comienzo de una historiade disrupción que sonará en todo México y América ... Leer Más »

“¿Estás sentado para mandar?”
Es la provocación de Corona en la segunda entrega de la campaña México Manda

Ciudad de México, julio de 2023.-  En 2022 Corona lanzó una nueva plataforma de comunicación bajo el grito de guerra México Manda, con el que la marca despertó el espíritu conquistador de los mexicanos cuestionando la expresión “mande” que denota un servilismo que no representa el espíritu o la realidad que se vive actualmente en nuestro país. Por ello, la cerveza mexicana propone cambiar la historia a través de una letra, pasando de MANDE a MANDO. Con la nueva etapa de la campaña, Corona busca cambiar un estereotipo arraigado por décadas, pues se conoce a México como “el país de las horas nalga”. De acuerdo con datos de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) los mexicanos trabajamos en promedio más de 2 mil 100 horas al año1, convirtiéndolo en el país con la jornada laboral más larga, superando por más de 500 horas al promedio de países miembros de la OCDE.Corona demostrará lo contrario: las mexicanas y los mexicanos no solo calentamos la silla, la incendiamos, tomando el mando desde cualquier lugar y en cualquier parte del mundo. Gracias a la pasión y al esfuerzo con el que hacemos las cosas, hemos llegado a ocupar las sillas que nadie imaginó que íbamos a ocupar. El nombre de México se ha puesto en alto en sillas que viajaron y conquistaron el espacio, el nombre de innumerables mexicanos se ha distinguido entre las sillas más reconocidas de Hollywood y grandes deportistas mexicanos han esperado pacientemente en la banca, para ... Leer Más »

Chile en nogada, icono de la gastronomía poblana, inicia su temporada 2023

CALPAN.- El gobernador Sergio Salomón dio inicio a la temporada de Chiles en Nogada 2023, al tiempo de referir que este platillo representa el origen y el orgullo de Puebla, por lo que llamó a la sociedad en general a mantener la unidad y hacer comunidad en torno a esta muestra de la gastronomía poblana. Acompañado de su esposa Gaby Bonilla, presidenta honoraria del patronato del SEDIF, el mandatario estatal resaltó que la cocina poblana es parte del arte culinario mundial, de tal suerte que representa dignamente a nivel internacional a las y los poblanos. Señaló que los prestadores de servicios son la cara del turismo gastronómico de Puebla, de ahí que destacó la importancia de fortalecer a este sector, porque además a su vez repercute en la generación de empleos e ingresos para las familias poblanas. El turismo y la gastronomía tienen que ir de la mano y tenemos que seguir apostando por generar más y mejores condiciones para poder hacer que la temporada de Chiles en Nogada sea una de las grandes temporadas de Puebla”, expuso el gobernador Sergio Salomón. En su intervención, la titular de la Secretaría de Turismo, Marta Ornelas Guerrero expuso que a 202 años de su creación, el Chile en Nogada es un hito de la historia culinaria de México, porque además de deleitar el paladar de varias generaciones, es motivo de unión familiar durante su preparación, fortalece el tejido social, fomenta el turismo e impulsa la economía de las comunidades, en específico, de ... Leer Más »

ANUNCIA BK REAPERTURA DE SUCURSAL TECNOLÓGICO EN QUERÉTARO

Ciudad de México, julio de 2023- Burger King, el Rey de las hamburguesas a la parrilla, anuncia la reapertura de su sucursal Tecnológico en Querétaro, una de las más icónicas en el centro del país debido a su flujo de invitados. Dicha reapertura va de la mano con el nuevo modelo de negocio que la marca está implementando en el país, en cuanto a servicio al cliente y tecnología innovadora se refiere. A 21 años de su apertura, la sucursal de Tecnológico es la segunda en renovarse con la nueva imagen de Burger King en Querétaro con el fin de ofrecer a sus invitados la mayor comodidad durante su visita. Además, ahora cuenta con kioskos digitales que brindan una nueva experiencia de compra a sus invitados, quienes pueden ordenar sus productos favoritos a través de una pantalla interactiva, reduciendo el tiempo de espera y mejorando así su experiencia en el restaurante. La renovación de este restaurante por parte del franquiciatario Euroking forma parte del plan estratégico de crecimiento que Burger King® tiene para México, uno de los mercados más importantes para la marca a nivel Latinoamérica. El objetivo es seguir fortaleciendo al Rey de las hamburguesas como cadena líder de comida rápida a nivel nacional, con diversas acciones que se irán dando a conocer en los próximos meses. El objetivo de la marca y sus franquiciatarios en México es mantener la excelencia en la calidad de sus alimentos con un menú 100% libre de ingredientes artificiales y seguir haciendo a ... Leer Más »

Impulsa Zacatecas su gastronomía para la atracción de turistas

El próximo 16 de julio, del presente año, el municipio de Sain Alto recibirá a más de 6 mil turistas de procedencia nacional y de la Unión Americana   Se busca promocionar la gastronomía del lugar con el evento Día Internacional del Caldo Loco Zacatecas, Zac., 4 de julio de 2023.- El evento regional gastronómico denominado “Día Internacional del Caldo Loco” reunirá a más de 6 mil personas en el municipio de Sain Alto, donde se tiene contemplada la participación de grupos musicales regionales y nacionales, con acceso gratuito al público. El Secretario de Turismo, Le Roy Barragán Ocampo, detalló ante medios de comunicación que el municipio de Sain Alto busca posicionarse como una alternativa turística de la región norte de la entidad. Lo anterior, potencializando los atractivos turísticos naturales con los que cuenta dicha demarcación, como lo son: aguas termales, áreas verdes y la recuperación de un parque lineal que cuenta con un equipamiento para el esparcimiento de las familias que lo visiten. Comentó que el próximo 16 de julio, del presente año, el municipio tendrá un evento que recibirá a turistas de los estados de Aguascalientes, Durango, Guadalajara y Zacatecas. Además, recibirá visitantes de las ciudades de la Unión Americana de: Utah, Texas, California y Los Ángeles, lugares donde radican los migrantes de este municipio y que se darán cita para el evento del caldo loco. En este sentido, Barragán Ocampo manifestó que el Gobierno del Estado, que encabeza el mandatario David Monreal Ávila, busca apoyar a los municipios ... Leer Más »

Presenta BK nueva hamburguesa

Ciudad de México, e junio de 2023 – Burger King, el Rey de las hamburguesas a la parrilla, presenta el lanzamiento de la nueva la nueva Stacker Chipooootle. Esta deliciosa creación culinaria forma parte de la familia Stacker, la icónica hamburguesa de Burger King que, con su gran tamaño, se está convirtiendo en una de las favoritas de los invitados.Con jugosa y tierna carne a la parrilla, tocino crujiente, queso suizo y la irresistible salsa de queso chipotle, esta hamburguesa te transportará a una experiencia única de sabor. Además,gracias a su tamaño que va desde dos hasta cuatro carnes, retará la forma en que abres la boca para disfrutar este manjar. Cada bocado es una explosión de sabor que te dejará ansioso por el siguiente.«En Burger King, siempre buscamos sorprender a nuestros invitados con nuevas y emocionantes opciones de hamburguesas», dijo Oscar Alcántara, Director de Marketing de Burger King México. Leer Más »

OEB Breakfast & Co.

Este restaurante, canadiense, propiedad del chef Mauro Martina tiene la convicción de ofrecer desayunos que estén acompañados de la pasión por crear cosas y el amor por la comida.OEB Breaksfats & Co. es perfecto para que su mañana, en Vancouver, comience de la mejor manera, siendo un sitio cálido, con opciones equilibradas, ligeras y platos veganos.Este lugar le garantiza una singular poutine de pato, un atrayente croque madame y un generoso salmón ahumado.Pruebe su bien preparado trifle, sus sabrosos gofres belgas y sus caseros bagels.Los huevos benny’s servidos en un croissant, con mantequilla holandesa y papas son un platillo obligado, pero también hay sándwiches, crostinis, scra-blettes y lo puedes acompañar con un café, smoothie o jugo. Leer Más »

Celebra Loteria Nacional Gastronomía de Coahuila

Lotería Nacional conmemora el 65° Aniversario de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en 32 billetes que integran un platillo emblemático de cada entidad federativa, por ello, con la emisión del billete del Sorteo Mayor No. 3889 se difunde el platillo del Cabrito, como parte de la riqueza gastronómica de Coahuila.En este marco, la directora general de Lotería Nacional, Margarita González Saravia, destacó que la imagen del Cabrito de Coahuila muestra la variedad culinaria que integra a nuestro país y, actualmente, los billetes se encuentran distribuidos a lo largo y ancho del territorio nacional a través de los 12 mil puntos de venta.Informó que el Sorteo Mayor No. 3889 será el 6 de junio a las 20 horas, cuenta con un Premio Mayor de 21 millones de pesos en tres series y una bolsa repartible de 66 millones de pesos.En representación del gobernador del estado de Coahuila, Miguel Ángel Riquelme Solís, la secretaria de Turismo y Pueblos Mágicos del estado de Coahuila, Azucena Ramos Ramos, acotó que el billete enaltece el platillo del Cabrito como símbolo de la cocina y cultura coahuilense, del mismo modo que apoya tanto el orgullo identitario como al sector turístico con eventos regionales.“Es un honor ser parte de este proyecto de la CANIRAC nacional para difundir la gran riqueza gastronómica de nuestro país a través de los billetes de la lotería del Sorteo Mayor, estamos seguros que el Cabrito de Coahuila les va a traer mucha suerte”, dijo.En representación ... Leer Más »