Archivos Mensuales: noviembre 2019

DATOS CURIOSOS DE LA CERVEZA DE JENGIBRE Y CINCO RECETAS DE COCTELES

En la época del boom de las bebidas artesanales las innovaciones noparan; sabores, ingredientes y creatividad llenan nuestras botellas ylatas favoritas. La cerveza de jengibre también se subió al cuadro dehonor aunque técnicamente no es una chela y tampoco tiene alcohol. ¿¡QUÉ?! A pesar de su nombre, la cerveza de jengibre, ginger beer o tsitsibíra–como la conocen en Grecia- es una bebida que gana la denominación porla fermentación de este tubérculo aunque no produce significativascantidades de alcohol y además es más vieja de lo que creemos. ¿De dónde salió la cerveza de jengibre? Esta bebida no es nada nueva, tiene más de 700 años de conocerse yaunque no la hayas escuchado hasta hace muy poco en nuestro país,algunos de los cocteles más populares que se conocen la utilizan, porejemplo, el Moscow Mule. Su origen se le atribuye a Inglaterra en el siglo XVIII y duró como unsecreto que se volvió tradición hasta que el ejército de Gran Bretañala exportó a las Islas Jónicas en el archipiélago de Grecia. Aquí laconocieron como tsitsibíra  y hasta hoy la siguen llamando así. Así fue que comenzó su popularidad y ahora Estados Unidos, Canadá y supaís de origen la conocen bastante bien por su versatilidad. Por la forma en la que se producía, antes tenía un sabor amargo peroal paso del tiempo se agregaron ingredientes como la caña de azúcar.También incluía una bacteria que servía para la fermentación llamadaginger beer plant que aportaba algunos grados de alcohol. Aunque tienen algunas semejanzas, la cerveza de ... Leer Más »

Las explosiones de rayos gamma, las más poderosas del universo

Las explosiones de rayos gamma, las más poderosas del universo 22 Noviembre 2019 París. Las explosiones más poderosas desde que el Big Bang puso en movimientoel universo hace casi 14 mil millones de años producen aún más energíade lo que se pensaba, informaron científicos. En un estudio publicado en Nature este miércoles, dos equiposinternacionales describen sus hallazgos al estudiar sendos estallidosde rayos gamma (GRB, por Gamma Ray Burst), fenómeno producido cuandocolisionan dos estrellas de neutrones o un astro gigante estalla ensupernova y colapsa en agujero negro. Las GRB son las explosiones más poderosas conocidas en el universo.Liberan en pocos segundos más energía que el Sol en 10 mil millones deaños, afirmó David Berge, jefe de astronomía de rayos gamma delDeutsches Elektronen Synchrotron (DESY) en Hamburgo, Alemania. Sin embargo, las nuevas mediciones muestran que la energía liberada enlos rayos gamma es comparable a la cantidad irradiada por todas lasrestantes juntas. ¡Eso es notable!, precisó Konstancja Satalecka,investigadora de DESY. Las GRB pueden durar desde pocos milisegundos hasta varias horas y sonun fenómeno relativamente raro. En julio de 2018 los telescopios espaciales de la NASA concebidosespecíficamente para el estudio de las GRB, Fermi y Swift, detectaronuna de estas explosiones cósmicas. Seis meses después, en enero de2019, una segunda GRB. Ante cada una de esas explosiones, los servicios mundiales deastronomía se pusieron en alerta y 10 horas después del primer caso,fueron detectados fotones de 0.1 a 0.4 teraelectronvoltios por losradiotelescopios del sistema estereoscópico de alta energía desplegadoen las altas mesetas de Namibia. En enero ... Leer Más »

Jóvenes resisten al cerco policíaco

Decenas de manifestantes que ocupan desde el domingo la UniversidadPolitécnica de Hong Kong seguían atrincherados ayer, ajenos a lasllamadas a rendirse, y a pesar de las amenazas de intervención cadavez más explícitas del gobierno chino. El bloqueo de este campus es la confrontación más larga y violenta, seteme que sea una sangrienta e incluso mortal batalla con la Policía. La tensión en torno al bloqueo por parte de la Policía de Hong Kong hadisminuido ligeramente, después de que 600 de los activistas,incluidos 200 menores, abandonaron el campus ayer por la mañana. De acuerdo con la líder de la ciudad, Carrie Lam, todavía seencuentran unas 100 personas dentro de la Universidad Politécnica. En cinco campus del territorio, los estudiantes con armamento de tipomedieval convirtieron las universidades en fortalezas rebeldes, luegode argumentar que las reiteradas protestas pacíficas son inútiles. Leer Más »

Desecha Tribunal Electoral impugnación de elección de Rosario Piedra

La Sala Superior del Tribunal Electoral del Poder Judicial de laFederación (TEPJF) desechó un recurso contra la elección, en elSenado, de la presidenta de la Comisión Nacional de Derechos Humanos(CNDH), Rosario Piedra Ibarra. El TEPJF informó que un particular impugnó la elección del 7 denoviembre realizada por el pleno del Senado en la que se designó aMaría del Rosario Piedra Ibarra, como ombudsperson nacional, quederivó en la toma de protesta en la Cámara Alta el pasado martes 12 denoviembre. La impugnación presentada, detalla el Tribunal en un comunicado, esdebido a que el particular considera que hubo vicios en elprocedimiento para dicho nombramiento, aduciendo que se validóindebidamente el cómputo respectivo. La demanda de juicio para la protección de los derechos políticoselectorales del ciudadano se presentó el pasado 11 de noviembre antela Dirección General de Asuntos Jurídicos del Senado de la Repúblicaen el que señaló como acto impugnado la determinación de lapresidencia de la Comisión Nacional de Derechos Humanos a favor deMaría del Rosario Piedra Ibarra, en la sesión plenaria celebrada el 7de noviembre de 2019, misma que fue turnada a esta Sala Superior. En sesión pública, las magistradas y los magistrados consideraron quela demanda debe desecharse porque no se actualiza ninguna de lashipótesis de procedencia del juicio para la protección de los derechospolíticos electorales del ciudadano, pues el acto que se reclama nopuede considerarse como de naturaleza electoral. Esto, debido a que los juicios y recursos del sistema de medios deimpugnación en materia electoral son improcedentes para analizar estetipo de actos, ... Leer Más »

Gobernador de Tamaulipas trabajará con Fuerzas Armadas para pacificar la frontera

El gobernador de Tamaulipas, Francisco García Cabeza de Vaca, calificóde narcoterrorismo los hechos que se han registrado en el municipio deNuevo Laredo, por lo que actuarán en conjunto con las Fuerzas Armadasde México pacificar la frontera. “Su comportamiento de narcoterrorismo es un tema muy delicado, setiene actuar en consecuencia, esa es la actitud que estará asumiendoel gobierno del Estado actuando con toda firmeza y determinación”,declaró el mandatario. Aseveró que respalda las acciones que realizan las Fuerzas Armadas,las cuales consideró que han realizado un extraordinario trabajo entoda la entidad “no por algo se han reducido los índices deinseguridad, hay situaciones que se están generando de violencia comose han suscitado”. Dejo en claro que no piensa “tapar el sol con un dedo”, por lo quereconoció la serie de situaciones de riesgo que se han registradorecientemente en Nuevo Laredo, algunas de ellas en centros comercialesdel Paseo Reforma. “Se han dado, es el comportamiento de criminales que quieren de algunamanera provocar el caos, el pánico, la inseguridad a través de actosde violencia sobre todo promoviendo el miedo y el terror”. “Esa actitud que vimos hace algunos días de bloqueos, que se vierondonde utilizaron los vehículos y a los mismos ciudadanos como escudodonde hubo violencia directa es narcoterrorismo”, sentenció. Ante ello, Cabeza de Vaca insistió en que el Estado Mexicano debeactuar en contra de aquellos “violentos”, a quienes consideró losenemigos del país. “Los enemigos de México no son los sectores productivos, no sonaquellos que estamos impulsados el desarrollo y la riqueza, son losviolentos que secuestran ... Leer Más »

Embargan 24 pipas con combustible en Reynosa, Tamaulipas; investigan procedencia

Veinticuatro pipas pertenecientes a empresas mexicanas que fueron acargar gasolina y diésel a Estados Unidos fueron embargadas enReynosa, Tamaulipas, luego de que presentaron documentación coninconsistencias. Se investiga si se trata de combustible ilícito. Una suerte dehuachicol transnacional. El precio promedio comercial de un litro de gasolina en Texas es de10.95, mientras que en México es de 19.30 Desde el viernes pasado y hasta este martes, ocho tractocamiones y 16autotanques tipo pipa que transportaban diésel y gasolina regularfueron retenidos durante una revisión del personal de Secretaría deFinanzas de Tamaulipas, mientras circulaban por la carretera libreReynosa-Monterrey. “No pudieron ofrecer la documentación legal para el traslado de eseproducto que iba hacia el interior de nuestro país. Se presume queeste producto pudo haber entrado a territorio nacional de contrabandoo como coloquialmente se le conoce como huachicol”, comentó FranciscoGarcía Cabeza de Vaca, gobernador de Tamaulipas. Los 24 vehículos, que presuntamente pertenecen a empresas mexicanasoriginarias de Chihuahua y Coahuila, trasladaban más de 508 mil litrosde hidrocarburos. Según los documentos entregados, las pipas provenían de Texas,principalmente de las ciudades de Houston, Harlingen y Brownsville, ytenían como destino Monterrey y los estados de Chihuahua, Durango yZacatecas. Entre las principales inconsistencias detectadas por las autoridadesen los documentos fueron que los números de los tanques no coincidíancon la carga, o que la cantidad de combustible contenido discrepabacon lo descrito en la documentación. Tras el decomiso, el combustible fue trasladado a las instalaciones dePemex para su resguardo. El gobierno de Tamaulipas informó que presentó una denuncia a laFiscalía General de la ... Leer Más »

Mexicanos demandan a Walmart por ataque en Texas

La firma de abogados Lynn Coyle presentó la demanda de 10 persones encontra de la Walmart Inc. por el ataque del pasado 3 de agosto en ElPaso, Texas, donde perdieron la vida ocho personas mexicanas y otrasocho resultaron heridas. El objetivo de estas acciones presentadas en el Condado de El Paso esresponsabilizar a la empresa por no tomar medidas razonables ynecesarias para proteger a sus clientes del ataque ocurrido en lasucursal de Cielo Vista en el Paso, Texas. Por medio de esta demanda,los peticionarios buscan justicia no únicamente para ellos, sinotambién seguridad para el público en general”, se lee en el comunicadode número 407 de la Secretaría de Relaciones Exteriores (SRE). La firma Lynn Coyle se distingue por su compromiso en la defensa de lacomunidad mexicana y mexicano-americana en El Paso. El Gobierno de México continuará utilizando todos los recursos a sualcance para evitar que este tipo de incidentes se repitan y repararlos daños sufridos por las víctimas. A su vez reitera su compromiso debrindar asistencia y protección a las personas mexicanas en elexterior, sin importar su condición migratoria. Leer Más »

Regreso con júbilo; Selección de Beisbol está en el país tras su éxito

Al mismo tiempo que la Selección Mexicana de Beisbol llegaba a laCiudad de México procedente de Japón, donde ganaron el tercer lugardel torneo Premier 12 y con ello el boleto a los Juegos Olímpicos deTokio 2020, el Comité de Selecciones Nacionales ratificóal sinaloense Juan Gabriel Castro como el manager para la justa deTokio 2020 y el Clásico Mundial de 2021. Castro ofreció una conferencia  en la que dijo estar “orgulloso” porhaber dirigido al primer equipo mexicano de beisbol que califica aunos Olímpicos, pero también rompió en llanto cuando se le cuestionópor los peloteros mexicoamericanos con los que conquistó esta hazaña. El exjugador de los Dodgers, entre otras novenas en las Grandes Ligas,lamentó las críticas que han recibido al respecto. Ése fue un tema muy delicado. Incluso los padres de un par demuchachos se ofendieron y se pusieron tristes. En mi caso, por ir abuscar el sueño de jugar en Grandes Ligas, mis hijos también nacieronen Estados Unidos; ellos son estadunidenses de nacimiento, peromexicanos de sangre. Entonces, yo veo injusto que si ellos quisieranvenir a jugar aquí, no me los aceptaran como mexicanos”, comentó convoz firme. Ya me dio la emoción, pero creo que a veces no se vale, porque muchasveces se hiere a los hijos con esos comentarios”, agregó entrelágrimas el piloto. Hace poco más de 10 días, Juan Gabriel fue anunciado como el nuevocoach de infielders de los Filis de Filadelfia, sin embargo, esperaque la organización de las Grandes Ligas le conceda un permisoespecial para cumplir con sus compromisos ... Leer Más »

Actualizan la mirada lúcida y mordaz de Francisco de Goya

Francisco de Goya relató desde su atalaya de granito un informepormenorizado y estremecedor de la deriva de la humanidad: suviolencia ancestral e implacable, su adoración a la guerra y su estelade destrucción y barbarie, pero también su veneración a la belleza, alamor, a la armonía, a las expresiones más iluminadas y virtuosas. Confeccionó un relato desde su condición de pintor, pero sobre tododesde su vocación irrenunciable de filósofo ilustrado que miraba desdela torre vigía de su lucidez el control ideológico de las multitudespor las élites, la violencia –especialmente la infligida a la mujer–,la vejez y sus derroteros más amargos. Sus imprecaciones coléricas oarmoniosas eran dibujos o pinturas elaboradas con una técnicaexquisita que interpelaron hace 200 años al hombre moderno, al que eraentonces y en el que se convertiría después. Filósofo ilustrado y agudo observador de la humanidad Esa mirada del Goya como ‘‘filósofo ilustrado”, como observador agudode las verdades más severas y bellas del ser humano se ven conclaridad en la nueva exposición del Museo del Prado, Goya: dibujos.Sólo la voluntad me sobra, en la que mediante 300 dibujos y grabados–la mayoría de la colección del recinto– se lanza al debate de nuestracontemporaneidad la rabiosa actualidad de la lucidez, mordacidad yperspicacia de uno de los artistas más influyentes y comprometidos delos últimos siglos. Es, además, una muestra que sirve de colofón a losfastos del bicentenario del museo madrileño y con la que culmina unlargo proceso de investigación para elevar aún más la calidadartística y la profundidad filosófica de Goya. La ... Leer Más »

Más de 200 aeropuertos, sin capacidad suficiente a nivel mundial: ACI

Actualmente, más de 200 aeropuertos en todo el mundo tienen unacapacidad insuficiente para satisfacer la demanda de vuelos,particularmente en horas punta, señaló el Consejo Internacional deAeropuertos (ACI). Por medio de una carta, la directora de ACI, Angela Gittens, junto aAlexandre de Juniac, director de la Asociación de Transporte AéreoInternacional (IATA) y Eric Herbane, presidente del Grupo deCoordinadores de Aeropuertos del Mundo (WWACG), señalaron que se debetener un conjunto de directrices eficientes, aplicables sin temor ofavor en todas las regiones. “La respuesta obvia es ampliar la capacidad siempre que sea posible.Pero obtener la aprobación política y el consentimiento de lascomunidades locales para la expansión del aeropuerto es un procesolargo y desafiante. Mientras tanto, es imperativo que el proceso paragestionar la capacidad sea sólido y globalmente armonizado”,argumentaron en el documento. En ese sentido, el grupo recordó que hace cuarenta años se crearon lasPautas de Slots Mundiales (WSG por sus siglas en inglés, y queactualmente se le conoce como Pautas de Slots de AeropuertosMundiales, o WASG), lo que pretende entregar políticas y procesosmodernos y eficientes en el rubro a los operadores aeroportuarios. De tal modo, se generaron cambios centrados en el acceso a aeropuertosmediante la introducción de cambios en las franjas horarias; sesolicitó una mejora en el monitoreo real por parte de las aerolíneasde los slots asignados y se pidió mejorar el proceso de declaración decapacidad aeroportuaria. El transporte aéreo contribuye directamente en 15 de 17 objetivos dedesarrollo sostenible de la Organización de las Naciones Unidas, deahí que ACI, IATA y la WWACG ... Leer Más »